Pudim Surpresa de Maisena: A Sobremesa Que Vai Encantar e Intrigar Seus Convidados

Com um ingrediente inusitado, o pudim surpresa de maisena é a sobremesa perfeita para deixar seus convidados intrigados e maravilhados. Cremoso, brilhante e com um sabor irresistível, ele é fácil de preparar e tem um resultado espetacular. Siga o passo a passo e surpreenda a todos com essa receita que será sucesso garantido!

Como fazer pudim surpresa de maisena

Para preparar o pudim surpresa de maisena, começamos pela calda, que é feita com açúcar caramelizado e água, usada para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de furo central. Em seguida, o creme do pudim é feito no liquidificador, combinando ovos, leite, açúcar e biscoitos maisena. A mistura é peneirada na forma caramelizada, assada em banho-maria e resfriada antes de ser desenformada. O resultado é um pudim delicioso, com textura cremosa e um sabor que encanta!

Ingredientes da receita de pudim surpresa de maisena

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 200 ml de água

Para o pudim

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 500 ml de leite integral
• 15 biscoitos maisena
• 3 ovos inteiros

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta 1 xícara (chá) de açúcar em fogo baixo até formar uma calda dourada.
2. Adicione 200 ml de água cuidadosamente, mexa e deixe ferver até o caramelo ficar homogêneo e brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) com a calda. Reserve.
4. No liquidificador, coloque 3 ovos inteiros, 500 ml de leite integral, 1 ½ xícara (chá) de açúcar e 15 biscoitos maisena. Bata bem por cerca de 5 minutos, até a mistura ficar homogênea.
5. Passe o creme por uma peneira diretamente na forma caramelizada para obter uma textura mais lisa e delicada.
6. Cubra a forma com papel-alumínio e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).
7. Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar completamente.
8. Após o tempo de geladeira, desenforme o pudim em uma travessa e sirva.

Dicas

• Dicas para a calda: Adicione a água à calda com cuidado, pois o caramelo quente pode espirrar. Deixe ferver bem para garantir que o açúcar se dissolva completamente.
• Para um sabor extra: Adicione uma pitada de essência de baunilha ao creme do pudim antes de bater no liquidificador.
• Armazenamento: Guarde o pudim na geladeira, bem coberto, por até 3 dias para manter a textura e o sabor.