Seja nas festas juninas ou em dias mais frios, o quentão de vinho é uma bebida reconfortante e cheia de sabor. Combinando vinho com especiarias, frutas e açúcar, ele pode ser feito com vinho tinto suave, seco ou até mesmo branco. Confira as melhores receitas para preparar e aquecer sua celebração!
Confira outras receitas:
Como Fazer Quentão de Vinho Tinto Suave
Ingredientes:
- 500ml de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 limão taiti cortado em rodelas
- 2 maçãs pequenas cortadas em pedaços
- 1 laranja cortada em rodelas
- Cravos-da-índia e canela em pau a gosto
- 1 litro de vinho tinto suave
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, coloque a água, o açúcar, o limão, as maçãs, a laranja e as especiarias.
- Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que a mistura reduza e fique caramelizada.
- Adicione o vinho tinto suave e mantenha no fogo baixo por mais 10 minutos, sem deixar ferver para preservar o álcool.
- Sirva bem quente em canecas ou copos resistentes ao calor.
Como Fazer Quentão de Vinho Tinto Seco
Ingredientes:
- 1 litro de vinho tinto seco
- 2½ xícaras (chá) de água
- ½ xícara (chá) de açúcar
- Cravos-da-índia e canela em pau a gosto
- ½ maçã descascada em cubos
- Casca de laranja seca
Modo de Preparo:
- Derreta o açúcar com as especiarias em uma panela, mexendo até formar um caramelo leve.
- Adicione o vinho e a água separada.
- Junte a maçã e a casca de laranja.
- Ferva por 10 minutos e sirva quente.
Como Fazer Quentão de Vinho Branco com Gengibre
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 litro de vinho branco adocicado
- Cravos-da-índia a gosto
- 1 pedaço de raiz de gengibre cortado em fatias
Modo de Preparo:
- Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo.
- Acrescente o vinho branco e mexa até dissolver completamente.
- Adicione os cravos e o gengibre.
- Tampe a panela e deixe levantar fervura por cerca de 10 minutos.
- Sirva quente e aproveite!
Dica Extra:
Prefira vinhos suaves e aromáticos, como Chardonnay, Sauvignon Blanc ou Tannat, para intensificar o sabor do quentão. Evite deixar ferver após adicionar o vinho, para preservar suas características e evitar que o álcool evapore totalmente.