Quentão de Vinho: Tradição e Sabor Perfeito para os Dias Frios
Essas receitas vão transformar sua festa ou noite fria em uma experiência deliciosa e aconchegante. Sirva com bolinhos de milho, pipoca e paçoca para completar a tradição!
Seja nas festas juninas ou em dias mais frios, o quentão de vinho é uma bebida reconfortante e cheia de sabor. Combinando vinho com especiarias, frutas e açúcar, ele pode ser feito com vinho tinto suave, seco ou até mesmo branco. Confira as melhores receitas para preparar e aquecer sua celebração!
Em uma panela grande, coloque a água, o açúcar, o limão, as maçãs, a laranja e as especiarias.
Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que a mistura reduza e fique caramelizada.
Adicione o vinho tinto suave e mantenha no fogo baixo por mais 10 minutos, sem deixar ferver para preservar o álcool.
Sirva bem quente em canecas ou copos resistentes ao calor.
Como Fazer Quentão de Vinho Tinto Seco
Ingredientes:
1 litro de vinho tinto seco
2½ xícaras (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar
Cravos-da-índia e canela em pau a gosto
½ maçã descascada em cubos
Casca de laranja seca
Modo de Preparo:
Derreta o açúcar com as especiarias em uma panela, mexendo até formar um caramelo leve.
Adicione o vinho e a água separada.
Junte a maçã e a casca de laranja.
Ferva por 10 minutos e sirva quente.
Como Fazer Quentão de Vinho Branco com Gengibre
Ingredientes:
½ xícara (chá) de açúcar
1 litro de vinho branco adocicado
Cravos-da-índia a gosto
1 pedaço de raiz de gengibre cortado em fatias
Modo de Preparo:
Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo.
Acrescente o vinho branco e mexa até dissolver completamente.
Adicione os cravos e o gengibre.
Tampe a panela e deixe levantar fervura por cerca de 10 minutos.
Sirva quente e aproveite!
Dica Extra:
Prefira vinhos suaves e aromáticos, como Chardonnay, Sauvignon Blanc ou Tannat, para intensificar o sabor do quentão. Evite deixar ferver após adicionar o vinho, para preservar suas características e evitar que o álcool evapore totalmente.