Quiche de Espinafre com Ricota: Uma Delícia Saudável e Fácil de Fazer

Essa quiche de espinafre e ricota é a escolha ideal para quem quer uma refeição leve e cheia de sabor.

Quiche de Espinafre com Ricota
Quiche de Espinafre com Ricota

Se você procura uma opção saborosa, prática e leve, essa quiche de espinafre com ricota é perfeita! Ela combina o frescor do espinafre com a leveza da ricota, criando uma refeição equilibrada e cheia de sabor. Seja para um almoço ou jantar especial, essa receita vai agradar a todos. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Como fazer Quiche de Espinafre com Ricota

Para preparar essa deliciosa quiche de espinafre com ricota, vamos iniciar pela massa crocante e saborosa, que é feita com farinha de trigo, margarina, gemas e sal. Depois, faremos um recheio cremoso de ricota amassada, espinafre cozido, tomate seco e requeijão. Por fim, cobriremos tudo com uma mistura de creme de leite e ovos, temperada com noz-moscada e pimenta-do-reino. Leve ao forno e pronto, uma quiche irresistível estará à sua mesa!

Ingredientes da receita de Quiche de Espinafre com Ricota

Para a massa

  • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 gemas de ovo
  • Sal a gosto

Para o recheio

  • 1 ½ xícaras (chá) de ricota amassada
  • 1 xícara (chá) de espinafre cozido
  • 8 tomates secos picados
  • 1 xícara (chá) de requeijão

Para a cobertura

  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 ovos
  • Sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Da massa

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, as gemas e o sal até obter uma massa uniforme.
  2. Abra a massa em formato de disco, com cerca de 30 cm de diâmetro.
  3. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e reserve.

Do recheio

  1. Em uma vasilha, misture bem a ricota amassada, o espinafre cozido, o tomate seco e o requeijão até formar um recheio homogêneo.
  2. Despeje o recheio sobre a massa já disposta na forma.

Da cobertura

  1. Bata os ovos e vá incorporando aos poucos o creme de leite.
  2. Tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
  3. Despeje essa cobertura sobre o recheio e espalhe de forma uniforme.

Finalização

  1. Preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Asse a quiche por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourada por cima.
  3. Retire do forno, deixe amornar e sirva essa deliciosa quiche de espinafre com ricota!

Gostou? Siga o Mundinho das Receitas no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.

Você também pode gostar de:

Torta de Limão Simples e Irresistível: Uma Sobremesa Perfeita para Qualquer Ocasião
Risoto de Camarão com Limão Siciliano: Uma Combinação Perfeita de Sabores
Pão de Alho Caseiro: Acompanhamento Perfeito para Seu Churrasco ou Lanche
Mousse de Maracujá Fácil: Uma Sobremesa Refrescante e Irresistível