Se você procura uma opção saborosa, prática e leve, essa quiche de espinafre com ricota é perfeita! Ela combina o frescor do espinafre com a leveza da ricota, criando uma refeição equilibrada e cheia de sabor. Seja para um almoço ou jantar especial, essa receita vai agradar a todos. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Como fazer Quiche de Espinafre com Ricota
Para preparar essa deliciosa quiche de espinafre com ricota, vamos iniciar pela massa crocante e saborosa, que é feita com farinha de trigo, margarina, gemas e sal. Depois, faremos um recheio cremoso de ricota amassada, espinafre cozido, tomate seco e requeijão. Por fim, cobriremos tudo com uma mistura de creme de leite e ovos, temperada com noz-moscada e pimenta-do-reino. Leve ao forno e pronto, uma quiche irresistível estará à sua mesa!
Ingredientes da receita de Quiche de Espinafre com Ricota
Para a massa
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 gemas de ovo
- Sal a gosto
Para o recheio
- 1 ½ xícaras (chá) de ricota amassada
- 1 xícara (chá) de espinafre cozido
- 8 tomates secos picados
- 1 xícara (chá) de requeijão
Para a cobertura
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 2 ovos
- Sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, as gemas e o sal até obter uma massa uniforme.
- Abra a massa em formato de disco, com cerca de 30 cm de diâmetro.
- Coloque a massa em uma forma untada com margarina e reserve.
Do recheio
- Em uma vasilha, misture bem a ricota amassada, o espinafre cozido, o tomate seco e o requeijão até formar um recheio homogêneo.
- Despeje o recheio sobre a massa já disposta na forma.
Da cobertura
- Bata os ovos e vá incorporando aos poucos o creme de leite.
- Tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Despeje essa cobertura sobre o recheio e espalhe de forma uniforme.
Finalização
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Asse a quiche por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourada por cima.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva essa deliciosa quiche de espinafre com ricota!
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