Quiche de Espinafre com Ricota: Uma Delícia Saudável e Fácil de Fazer

Se você procura uma opção saborosa, prática e leve, essa quiche de espinafre com ricota é perfeita! Ela combina o frescor do espinafre com a leveza da ricota, criando uma refeição equilibrada e cheia de sabor. Seja para um almoço ou jantar especial, essa receita vai agradar a todos. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Como fazer Quiche de Espinafre com Ricota

Para preparar essa deliciosa quiche de espinafre com ricota, vamos iniciar pela massa crocante e saborosa, que é feita com farinha de trigo, margarina, gemas e sal. Depois, faremos um recheio cremoso de ricota amassada, espinafre cozido, tomate seco e requeijão. Por fim, cobriremos tudo com uma mistura de creme de leite e ovos, temperada com noz-moscada e pimenta-do-reino. Leve ao forno e pronto, uma quiche irresistível estará à sua mesa!

Ingredientes da receita de Quiche de Espinafre com Ricota

Para a massa

• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 gemas de ovo
• Sal a gosto

Para o recheio

• 1 ½ xícaras (chá) de ricota amassada
• 1 xícara (chá) de espinafre cozido
• 8 tomates secos picados
• 1 xícara (chá) de requeijão

Para a cobertura

• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 2 ovos
• Sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, as gemas e o sal até obter uma massa uniforme.
2. Abra a massa em formato de disco, com cerca de 30 cm de diâmetro.
3. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e reserve.

Do recheio

1. Em uma vasilha, misture bem a ricota amassada, o espinafre cozido, o tomate seco e o requeijão até formar um recheio homogêneo.
2. Despeje o recheio sobre a massa já disposta na forma.

Da cobertura

1. Bata os ovos e vá incorporando aos poucos o creme de leite.
2. Tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
3. Despeje essa cobertura sobre o recheio e espalhe de forma uniforme.

Finalização

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Asse a quiche por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourada por cima.
3. Retire do forno, deixe amornar e sirva essa deliciosa quiche de espinafre com ricota!

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