Se você quer incluir mais vegetais na alimentação da família de um jeito delicioso, essa receita de arroz com abobrinha e bacon é a opção perfeita! O sabor do bacon e dos temperos combinados com a cremosidade do queijo derretido transforma esse prato simples em uma verdadeira refeição completa. Além de ser fácil de preparar, é uma ótima maneira de deixar o arroz mais nutritivo e saboroso.
O preparo dessa receita começa fritando o bacon até dourar e soltar seu sabor. Em seguida, adicionamos os legumes e refogamos para realçar os sabores. Depois, juntamos o arroz e fritamos levemente antes de cozinhar com água quente, garantindo que ele fique soltinho e cheio de sabor. O toque final fica por conta do queijo derretido e do cheiro-verde, deixando o prato ainda mais irresistível.
Ingredientes da Receita de Abobrinha com Arroz
2 abobrinhas médias cortadas em cubos
100g de bacon picado
½ cebola picada
½ pimentão picado
3 dentes de alho amassados com sal
1 cenoura pequena cortada em rodelas
2 tomates picados
2 xícaras de arroz
100g de queijo cortado em cubos
Pimenta-do-reino e sal a gosto
Água quente (o quanto baste)
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio por cerca de 2 minutos, até dourar e soltar a gordura.
Acrescente a cebola, o pimentão, o alho amassado com sal, a cenoura e a abobrinha. Refogue por aproximadamente 3 minutos, mexendo sempre.
Adicione os tomates picados e misture bem para incorporar os sabores.
Junte o arroz cru e frite por mais alguns minutos, mexendo para que ele absorva bem os temperos.
Cubra com água quente até que fique cerca de 2 dedos acima do arroz. Corrija o sal e tampe parcialmente a panela.
Assim que a água começar a secar, abaixe o fogo e tampe a panela completamente, deixando o arroz cozinhar no vapor.
Quando o arroz estiver quase seco, adicione o queijo cortado em cubos e misture levemente para ele derreter.