Sabe aquele dia que você quer preparar algo pra adoçar a vida mas sem fazer um rombo no bolso? Pois é, tenho aqui uma receita de arroz doce cremoso do canal Dany Padilha que é simplesmente um investimento certeiro no seu repertório culinário. Vai por mim, essa sobremesa é como um aconchego em forma de doce, ideal para aqueles dias chuvosos ou quando a família está toda reunida querendo um mimo.
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Como Mandar Bem no Arroz Doce Cremoso
Bora colocar a mão na massa? Aqui o processo é mais fácil que encontrar desculpa pra comer doce em dieta. Você vai ver, é um retorno garantido em sabor e elogios!
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de arroz cru
- 4 xícaras de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pau de canela (o segredo do negócio!)
- 2 gemas inteiras (sem ovos, sem omelete, certo?)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 700 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara de chá de coco ralado
- Cravos-da-índia a gosto
Modo de Preparo:
- Largada Inicial: Num tacho, coloca o arroz, a água, o açúcar, uns cravos-da-índia e aquele pau de canela para dar uma boa aromatizada. É como investir na bolsa: a gente espera o melhor retorno, que aqui é o arroz bem cozidinho.
- Mixagem das Gemas: Em outro canto, bate as gemas com o amido e uma colherada de leite até ficar lisinho. Esse é o fundo de garantia do nosso arroz doce, tá? Dá uma segurança extra na textura.
- Jogando os Reforços: Quando o arroz tiver bebido toda a água e estiver no ponto, manda ver no leite, creme de leite, leite de coco e a mistura das gemas. Mistura que nem quando a gente tá rebalanceando o portfólio de investimentos.
- A Retirada Final: Dá uma mexida boa nisso tudo por uns 3 minutinhos, até pegar o ponto cremoso desejado. É rapidinho, tipo day trade!
- Hora de Servir: Tira os cravos e a canela (não queremos ninguém quebrando a dentadura, né?) e serve essa belezura em pratinhos, salpicando coco ralado por cima pra dar aquele toque final.
Dica de Quem Já Fez:
Lembra quando eu era moleque, minha avó fazia esse arroz doce nos domingos chuvosos? Ela dizia que era pra “adoçar a boca e o coração”. E vou te contar, ela não estava errada. É por isso que sempre que faço essa receita, sinto um calorzinho especial no peito, como se ela estivesse aqui comigo.
E olha, pra quem quer variar, às vezes coloco uma casca de laranja durante o cozimento, viu? Fica com um toque cítrico bem sutil, mas que faz toda a diferença.
Então é isso, monta essa receita no seu cardápio que é sucesso na certa. Bate um bolão e deixa todo mundo pedindo mais, como se fosse aquele dividendo que a gente sempre espera no fim do mês!