Ah, o arroz doce cremoso! Esse clássico da culinária caseira carrega consigo o poder de nos transportar no tempo, para momentos de puro aconchego e afeto. Após receber diversos pedidos, e especialmente inspirada por alguém muito especial que adora minha versão deste doce, decidi dividir com vocês o segredo para um arroz doce incrivelmente cremoso. Prepare-se para embarcar em uma jornada de sabor e memórias afetivas com esta receita simples, mas extraordinária.
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Como fazer arroz doce cremoso
Dominar a arte de preparar o arroz doce perfeito é mais fácil do que se imagina. O truque está na combinação equilibrada dos ingredientes e na paciência durante o cozimento, garantindo assim uma textura irresistivelmente cremosa.
Ingredientes arroz doce cremoso
- 1 e 1/2 xícara de açúcar cristal (ou refinado)
- 500ml de água
- 1 litro de leite
- 1 e 1/2 xícara de arroz lavado
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de leite em pó (dissolvidas em um pouco de água)
- 1 garrafinha de leite de coco (opcional, mas recomendado)
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
- Comece fazendo o caramelo: derreta o açúcar numa panela até virar caramelo, evitando queimar para não amargar. Adicione 500ml de água e deixe o caramelo dissolver.
- Adicione o leite e o arroz lavado à panela, deixando cozinhar um pouco nessa mistura.
- Introduza o leite condensado e as 3 colheres de leite em pó dissolvidas, misturando bem para não formar grumos.
- Se desejar, acrescente o leite de coco para um sabor mais acentuado.
- Por fim, adicione o creme de leite, cozinhando até que se misture homogeneamente ao doce.
- O arroz doce deve ficar com um pouco de caldo ao final do cozimento, que se tornará cremoso ao esfriar.
Finalizando:
Ao desligar o fogo, a ansiedade para provar essa maravilha é grande, mas é essencial dar tempo para que ele esfrie um pouco, permitindo que a cremosidade se acentue. Para os amantes de um toque aromático, a canela pode ser a cereja no topo do bolo. No entanto, garanto que mesmo sem ela, esse arroz doce tem tudo para se tornar o seu novo doce favorito. Além de ser um conforto para a alma em dias frios, pode ser uma excelente opção para quem deseja uma renda extra, vendendo em porções. Prepare-se para se apaixonar a cada colherada desse doce que é pura nostalgia e sabor!