Que tal dar uma variada nas refeições com uma receita de batatas simples e saborosa? Preparada com ingredientes acessíveis e finalizada com o toque cítrico do limão, essa receita é perfeita para o almoço ou jantar, trazendo muito sabor em poucos passos. Siga o passo a passo e comprove como fica incrível!
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Como Fazer Batata Sauté com Limão e Ervas
Para essa receita de batatas, lave bem as batatinhas e deixe-as com a casca. Faça cortes superficiais na superfície das batatas, sem ir até o final, e cozinhe-as em água com sal até ficarem al dente. Depois, finalize na frigideira com azeite, manteiga e temperos como páprica, lemon pepper e açafrão. Com o toque do limão e do alho, o prato fica completo, pronto para ser servido!
Ingredientes da Receita de Batata Sauté com Limão e Ervas
- Batatas pequenas com casca (cerca de 12 unidades)
- Suco de ½ limão
- 1 colher (sopa) generosa de azeite
- 1 colher (sopa) generosa de manteiga ou margarina
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de açafrão
- Uma pitada de lemon pepper
- Uma pitada de páprica defumada
- Uma pitada de pimenta-calabresa (opcional)
- Lâminas de alho (a gosto)
- Cebolinha picada (a gosto)
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas pequenas, mantendo a casca, e faça cortes superficiais em cada uma delas, sem cortar até o final.
- Em uma panela com água e uma pitada de sal, cozinhe as batatas até ficarem al dente. Escorra a água e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio até derreterem.
- Coloque as batatas na frigideira, salpique com sal, lemon pepper, açafrão e páprica defumada. Tampe a frigideira e deixe as batatas fritarem até dourarem levemente de um lado.
- Vire as batatas e deixe dourar o outro lado, sempre com a frigideira tampada para manter o calor.
- Acrescente o suco de limão, uma pitada de pimenta-calabresa, lâminas de alho e cebolinha picada, deixando fritar por mais alguns minutos.
- Desligue o fogo, transfira as batatas para uma travessa e sirva imediatamente.