Que tal dar uma variada nas refeições com uma receita de batatas simples e saborosa? Preparada com ingredientes acessíveis e finalizada com o toque cítrico do limão, essa receita é perfeita para o almoço ou jantar, trazendo muito sabor em poucos passos. Siga o passo a passo e comprove como fica incrível!
Para essa receita de batatas, lave bem as batatinhas e deixe-as com a casca. Faça cortes superficiais na superfície das batatas, sem ir até o final, e cozinhe-as em água com sal até ficarem al dente. Depois, finalize na frigideira com azeite, manteiga e temperos como páprica, lemon pepper e açafrão. Com o toque do limão e do alho, o prato fica completo, pronto para ser servido!
Ingredientes da Receita de Batata Sauté com Limão e Ervas
Batatas pequenas com casca (cerca de 12 unidades)
Suco de ½ limão
1 colher (sopa) generosa de azeite
1 colher (sopa) generosa de manteiga ou margarina
Uma pitada de sal
Uma pitada de açafrão
Uma pitada de lemon pepper
Uma pitada de páprica defumada
Uma pitada de pimenta-calabresa (opcional)
Lâminas de alho (a gosto)
Cebolinha picada (a gosto)
Modo de Preparo
Lave bem as batatas pequenas, mantendo a casca, e faça cortes superficiais em cada uma delas, sem cortar até o final.
Em uma panela com água e uma pitada de sal, cozinhe as batatas até ficarem al dente. Escorra a água e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio até derreterem.
Coloque as batatas na frigideira, salpique com sal, lemon pepper, açafrão e páprica defumada. Tampe a frigideira e deixe as batatas fritarem até dourarem levemente de um lado.
Vire as batatas e deixe dourar o outro lado, sempre com a frigideira tampada para manter o calor.
Acrescente o suco de limão, uma pitada de pimenta-calabresa, lâminas de alho e cebolinha picada, deixando fritar por mais alguns minutos.
Desligue o fogo, transfira as batatas para uma travessa e sirva imediatamente.