Receita de Berinjela Saborosa: Um Prato Simples e Cheio de Sabor para o Dia a Dia

Prepare uma berinjela cheia de sabor e fácil de fazer para uma refeição nutritiva e prática!

Receita de berinjela
Receita de berinjela

A berinjela é um ingrediente versátil e cheio de sabor, que pode transformar qualquer refeição em uma experiência deliciosa! Rica em nutrientes e com uma textura única, ela combina perfeitamente com diversos temperos. Siga o passo a passo dessa receita prática, do canal Tamiris Figueira, e surpreenda-se com o resultado!

Como fazer receita de berinjela

Para preparar essa deliciosa receita de berinjela, vamos usar água, berinjela, alho, cebola, tomate, pimentão, limão, sal, cominho, páprica defumada, orégano, óleo ou azeite, e cheiro-verde. Primeiro, a berinjela é deixada de molho em água com vinagre, o que ajuda a suavizar o sabor e a textura. Depois, é só seguir as etapas de refogar, temperar e cozinhar na pressão. Em poucos minutos, você terá uma refeição deliciosa e saudável!

Ingredientes da receita de berinjela

  • 2 berinjelas com casca, cortadas em cubos
  • Água e vinagre o quanto baste para deixar de molho
  • 2 dentes de alho, fatiados
  • 1 cebola média, picada
  • 1 tomate picado
  • ½ pimentão, picado
  • Suco de ½ limão
  • Sal e cominho a gosto
  • Páprica defumada e orégano a gosto
  • Óleo ou azeite, a gosto
  • 100 ml de água
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

  1. Sirva a berinjela quente e aproveite essa refeição saudável e cheia de sabor!
  2. Em uma tigela, coloque a berinjela em cubos com a casca e adicione água e vinagre até cobrir. Deixe de molho por 5 minutos, cobrindo com um prato para que a berinjela permaneça submersa.
  3. Escorra a berinjela e reserve.
  4. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de azeite ou óleo em fogo médio. Adicione o pimentão picado e a cebola, refogando até a cebola ficar translúcida.
  5. Acrescente o alho fatiado e refogue rapidamente.
  6. Coloque os cubos de berinjela na panela, misture bem e tempere com sal, cominho, orégano e páprica defumada.
  7. Acrescente o tomate, o cheiro-verde, o suco de limão e 100 ml de água, misturando bem para incorporar todos os temperos.
  8. Tampe a panela e leve ao fogo até pegar pressão. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos e desligue o fogo. Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.