Receita de Berinjela Saborosa: Um Prato Simples e Cheio de Sabor para o Dia a Dia
Prepare uma berinjela cheia de sabor e fácil de fazer para uma refeição nutritiva e prática!
Receita de berinjela
A berinjela é um ingrediente versátil e cheio de sabor, que pode transformar qualquer refeição em uma experiência deliciosa! Rica em nutrientes e com uma textura única, ela combina perfeitamente com diversos temperos. Siga o passo a passo dessa receita prática, do canal Tamiris Figueira, e surpreenda-se com o resultado!
Para preparar essa deliciosa receita de berinjela, vamos usar água, berinjela, alho, cebola, tomate, pimentão, limão, sal, cominho, páprica defumada, orégano, óleo ou azeite, e cheiro-verde. Primeiro, a berinjela é deixada de molho em água com vinagre, o que ajuda a suavizar o sabor e a textura. Depois, é só seguir as etapas de refogar, temperar e cozinhar na pressão. Em poucos minutos, você terá uma refeição deliciosa e saudável!
Ingredientes da receita de berinjela
2 berinjelas com casca, cortadas em cubos
Água e vinagre o quanto baste para deixar de molho
2 dentes de alho, fatiados
1 cebola média, picada
1 tomate picado
½ pimentão, picado
Suco de ½ limão
Sal e cominho a gosto
Páprica defumada e orégano a gosto
Óleo ou azeite, a gosto
100 ml de água
Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Sirva a berinjela quente e aproveite essa refeição saudável e cheia de sabor!
Em uma tigela, coloque a berinjela em cubos com a casca e adicione água e vinagre até cobrir. Deixe de molho por 5 minutos, cobrindo com um prato para que a berinjela permaneça submersa.
Escorra a berinjela e reserve.
Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de azeite ou óleo em fogo médio. Adicione o pimentão picado e a cebola, refogando até a cebola ficar translúcida.
Acrescente o alho fatiado e refogue rapidamente.
Coloque os cubos de berinjela na panela, misture bem e tempere com sal, cominho, orégano e páprica defumada.
Acrescente o tomate, o cheiro-verde, o suco de limão e 100 ml de água, misturando bem para incorporar todos os temperos.
Tampe a panela e leve ao fogo até pegar pressão. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos e desligue o fogo. Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.