Receita de bolo japonês delicadeza e sabor em cada fatia

Preparo e sabor únicos em um bolo japonês irresistível

Bolo japonês – Créditos Gordices da Teka

Bolo japonês: uma combinação suave de gemas, manteiga e açúcar no primeiro passo, seguido por uma mistura leve de claras e açúcar no segundo. Assado até a perfeição, esse bolo cativa com sua textura única e sabor delicado. Uma experiência culinária japonesa que vale a pena saborear.

Como fazer bolo japonês

Vou te mostrar como fazer um maravilhoso Bolo Japonês. Primeiro, misturamos gemas, manteiga, açúcar, farinha, leite e sal. Depois, batemos claras com açúcar e suco de limão até obter picos firmes. Com cuidado, incorporamos o merengue à massa e assamos em banho-maria. Após esfriar um pouco, desenformamos e você terá um bolo japonês incrivelmente saboroso para saborear.

Receita de bolo japonês delicadamente saboroso

Para o bolo – primeiro passo

70g de manteiga derretida
6 gemas
1 colher (café) de sal
66g de leite
108g de farinha de trigo
40g de açúcar peneirado

Para o bolo – segundo passo

95g de açúcar
6 claras
1 colher (sobremesa) de suco de limão

Importante: não contém fermento.

Modo de preparo

Do bolo

Junte gemas, manteiga derretida e açúcar, misturando bem. Adicione farinha de trigo peneirada, mexendo suavemente, e em seguida, incorporando o leite. Bata claras e suco de limão até formar picos firmes. Combine o merengue com a massa, transfira para uma forma untada e revestida com papel-manteiga. Asse em banho-maria a 180°C por cerca de 30-35 minutos. Após esfriar um pouco, desenforme e sirva.

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