Sobremesa

Receita de Canjica Cremosa com Duplo Sabor: Coco e Amendoim

Aprenda como fazer uma deliciosa canjica cremosa com dois sabores: coco e amendoim, perfeita para qualquer ocasião e fácil de preparar!

canjica cremosa

Descubra como preparar uma canjica cremosa irresistível com dois sabores diferentes, coco e amendoim, sem complicação. Essa receita prática do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis vai te ensinar a fazer uma canjica deliciosa, perfeita para ser servida quente ou fria, agradando a todos em qualquer ocasião. Aprenda o passo a passo e faça sucesso!

Como Fazer Canjica Cremosa

O segredo para um resultado delicioso é começar pelo cozimento da canjica branca, deixando-a de molho por 12 horas antes de levar à panela de pressão. Depois, você separa a canjica cozida e prepara as versões com coco e amendoim, cada uma com seu toque especial e sabor marcante. Confira todos os detalhes e prepare essa delícia para surpreender sua família e amigos!

Ingredientes da Receita de Canjica Cremosa

Para o Cozimento da Canjica

  • 500g de canjica branca
  • ½ xícara (chá) de açúcar (100g)
  • 4 cravos-da-índia
  • 1 canela em pau
  • Água o suficiente para cobrir a canjica

Para a Canjica de Amendoim

  • 300g de amendoim torrado e sem pele
  • 500ml de leite integral + 300ml de leite integral
  • ½ caixinha de creme de leite (100g)
  • ½ caixinha de leite condensado (200g)

Para a Canjica de Coco

  • 1 coco seco ralado
  • 500ml de leite integral
  • ½ caixinha de leite condensado (200g)
  • ½ caixinha de creme de leite (100g)
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • Alguns cravos-da-índia

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de Preparo

Do Cozimento da Canjica

  1. Coloque 500g de canjica branca de molho em uma tigela com água por 12 horas. Depois desse tempo, lave e escorra bem.
  2. Transfira a canjica para uma panela de pressão, cubra com água e adicione ½ xícara de açúcar, 4 cravos-da-índia e 1 canela em pau.
  3. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 50 minutos.
  4. Após o cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  5. Divida a canjica cozida em duas partes iguais para fazer os sabores de amendoim e coco.

Da Canjica de Amendoim

  1. Coloque 300g de amendoim em uma forma e torre em fogo baixo até soltar a pele.
  2. Bata o amendoim torrado com 500ml de leite integral no liquidificador e reserve.
  3. Em uma panela, adicione metade da canjica cozida, o amendoim batido, 300ml de leite integral, ½ caixinha de leite condensado e ½ caixinha de creme de leite.
  4. Misture bem e leve ao fogo. Assim que levantar fervura, deixe ferver por mais 1 minuto e desligue o fogo.
  5. Transfira para uma travessa refratária e deixe esfriar antes de servir.

Da Canjica de Coco

  1. Em uma panela, adicione a outra metade da canjica cozida, 500ml de leite integral, 1 coco seco ralado (pode triturar no liquidificador no modo pulsar), ½ caixinha de leite condensado, ½ caixinha de creme de leite, 2 colheres (sopa) de leite em pó e alguns cravos-da-índia.
  2. Leve ao fogo e, quando começar a ferver, deixe cozinhar por mais 1 minuto.
  3. Transfira para uma travessa refratária e deixe esfriar antes de servir.

Dica Adicional:

Caso prefira, substitua o coco seco natural ralado por um pacote de 100g de coco ralado industrializado, hidratando-o com 200ml de leite de coco.

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