Receita de Canjica Cremosa Tradicional: O Sabor das Festas Juninas em Sua Casa

A Canjica Cremosa é um prato tradicional, ideal para reunir a família e amigos, especialmente em festividades. Sua textura aconchegante e sabor marcante fazem dela uma ótima escolha para sobremesa ou lanche, proporcionando conforto e satisfação em dias frios ou momentos de celebração.

Como Fazer Canjica Cremosa

Preparar Canjica Cremosa envolve deixar a canjica de molho, cozinhar na pressão com cravo, e depois adicionar leite, leite de coco, creme de leite e leite condensado. Ao final, é essencial ferver a mistura, ajustar o sabor e servir polvilhada com canela. Cada etapa é simples, mas a combinação dos ingredientes traz uma cremosidade única ao prato.

Ingredientes

• 500g de Canjica branca
• 10 Cravos-da-índia
• 4 colheres de sopa de Leite em pó
• 1 caixinha de Leite condensado
• 1 caixinha de Creme de leite
• 1 xícara de chá de Leite
• 1 vidro de Leite de coco
• Água (suficiente para molho e cozimento)
• Canela em pó (a gosto)
• 1 pitada de Sal

Modo de Preparo

1. Deixe a canjica de molho em água, preferencialmente de um dia para o outro.
2. Escorra a canjica e cozinhe na panela de pressão com cravos-da-índia e água por 20 minutos após pressurizar.
3. Após o cozimento, adicione leite em pó e leite condensado. Mexa bem.
4. Acrescente o leite, leite de coco, creme de leite e sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos.
5. Sirva a Canjica Cremosa em taças ou travessa, polvilhada com canela em pó.

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 1500g
• Número de porções: 8 porções
• Peso de cada porção: Cerca de 187g
• Calorias por porção: Aproximadamente 200 calorias
• Tempo de preparo: 8 horas (incluindo o tempo de molho)
• Tempo de cozimento: 30 minutos

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