Receita de Carne Moída com Mandioca Sabor e Simplicidade

Existem muitas maneiras de preparar carne moída, mas esta receita de carne moída com mandioca vai te surpreender pelo sabor e simplicidade! Um prato delicioso e reconfortante, ideal para acompanhar suas refeições e que vai fazer sucesso na sua mesa. Siga o passo a passo que o Canal Adilson Figueira trouxe e prepare essa delícia em casa hoje mesmo!

Como Fazer Carne Moída com Mandioca

Para começar a receita de carne moída com mandioca, cozinhe a mandioca e as cenouras, previamente lavadas, descascadas e cortadas em pedaços pequenos. Use uma panela de pressão com água, adicionando uma colher de margarina e meia cebola para dar sabor. Cozinhe até que fiquem macias, mas sem desmanchar. Em seguida, refogue a mandioca e a cenoura com a cebola cozida, em uma panela com óleo, até dourar levemente. Prepare a carne moída separadamente, temperando bem com alho, páprica, colorau, pimenta-do-reino e sal, e cozinhe até que fique bem dourada. Junte tudo, misture e sirva sua deliciosa carne moída com mandioca!

Ingredientes da Receita de Carne Moída com Mandioca

Para a Mandioca:

• 350g de mandioca (aipim ou macaxeira)
• 2 a 3 cenouras grandes
• 1 colher (sopa) de margarina
• ½ cebola pequena
• Água (o quanto baste para cozinhar a mandioca e a cenoura)

Para a Carne Moída:

• 500g de carne moída (preferencialmente moída duas vezes)
• 1 cebola média picadinha
• 1 pimentão médio picado (da cor de sua preferência)
• 3 a 4 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (café) de páprica picante
• 1 colher (café) de colorau
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Cozinhando a Mandioca:

1. Lave e descasque a mandioca, cortando-a em cubos pequenos e removendo o fiapo central.
2. Lave e descasque as cenouras, cortando em pedaços de aproximadamente um dedo de espessura.
3. Em uma panela de pressão, adicione a mandioca, a cenoura, a margarina e a meia cebola descascada.
4. Cubra os ingredientes com água, tampe a panela e leve ao fogo. Assim que começar a chiar, cozinhe por 8 minutos.
5. Desligue o fogo, aguarde 5 minutos e libere a pressão da panela com cuidado.
6. Escorra a água e reserve a mandioca e a cenoura cozidas.

Preparando a Carne Moída:

1. Aqueça uma panela com óleo e adicione a mandioca, a cenoura e a cebola cozidas, mexendo para dourar levemente.
2. Acrescente o alho amassado, a páprica, o colorau, a pimenta-do-reino e o sal, misturando bem.
3. Junte a cebola picada e o pimentão, refogando rapidamente.
4. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada e bem cozida.
5. Prove e ajuste o sal, se necessário.
6. Misture bem todos os ingredientes, apague o fogo e sirva.

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