Receita de Carne Moída com Mandioca Super Saborosa e Fácil de Fazer

Se você ama carne moída e mandioca, vai adorar essa receita! Essa combinação deliciosa é fácil e prática, perfeita para um almoço ou jantar especial com a família. A mandioca ganha uma textura macia e saborosa, e a carne moída bem temperada complementa o prato, garantindo sucesso à mesa. Confira o passo a passo e prepare essa delícia!

Como fazer carne moída com mandioca

Para fazer essa carne moída com mandioca, primeiro cozinhe a mandioca e a cenoura em uma panela de pressão, adicionando margarina e cebola para realçar o sabor. Depois, refogue a carne moída com temperos e combine com a mandioca e a cenoura. Siga as instruções para uma finalização perfeita. O resultado é um prato suculento e cheio de sabor!

Ingredientes da receita de carne moída com mandioca

Para a mandioca

• 350 g de mandioca (aipim ou macaxeira), descascada e cortada em cubos
• 2 a 3 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços grossos
• ½ cebola pequena, descascada
• 1 colher (sopa) de margarina
• Água o suficiente para cobrir os ingredientes

Para a carne moída

• 500 g de carne moída (moída duas vezes)
• 1 cebola média, picadinha
• 3 dentes de alho, amassados
• 1 pimentão médio, picado (use a cor de sua preferência)
• 1 colher (café) de páprica picante
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 colher (café) de colorau
• 1 colher (café) de sal
• 3 a 4 colheres (sopa) de óleo

Obs.: A medida de colher usada é de padrão culinário.

Modo de preparo

Da mandioca

1. Lave e descasque a mandioca, cortando-a em pedaços e depois em cubos. Retire o fio central, se necessário.
2. Higienize e descasque as cenouras, cortando-as em pedaços de cerca de um dedo de largura.
3. Coloque a mandioca e a cenoura em uma panela de pressão e cubra com água. Acrescente a margarina e a cebola.
4. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Cozinhe por 8 minutos após pegar pressão.
5. Desligue o fogo e aguarde um pouco para liberar a pressão com segurança. A mandioca deve estar macia, mas sem desmanchar.
6. Escorra a água e reserve.

Da carne moída / finalização

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e acrescente a mandioca e a cenoura cozidas, junto com a cebola do cozimento. Deixe fritar ligeiramente e mexa de vez em quando.
2. Adicione o alho, a páprica picante, o colorau, a pimenta-do-reino e o sal. Mexa para misturar bem os temperos.
3. Acrescente a cebola picada e o pimentão, misturando bem.
4. Adicione a carne moída e mexa até que ela perca a cor rosada e fique bem cozida. Prove e ajuste o sal, se necessário.
5. Retire do fogo e sirva essa deliciosa carne moída com mandioca, desfrutando de cada garfada!