Receita de coxinha simples perfeita para o lanche do dia a dia

Coxinha simples, o salgado que conquista corações! Esta receita que trago hoje do Canal Da Terra é simplesmente irresistível e perfeita para diversas ocasiões. Seja para um café da tarde, uma confraternização ou até mesmo como um negócio lucrativo, essa coxinha garante uma casquinha crocante e um recheio suculento que vai fazer todos pedirem mais. Vamos aprender a preparar essa maravilha?

Como Fazer Coxinha Simples

Essa coxinha é a união perfeita de simplicidade e sabor. Usando ingredientes básicos que todos temos em casa, o processo é fácil e o resultado é uma coxinha dourada e deliciosa. Prepare-se para transformar sua cozinha em uma verdadeira festa de aromas e texturas!

Ingredientes

Para a massa:

• 1 dente de alho picadinho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 500 ml de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• Sal a gosto

Para o recheio:

• Peito de frango cozido, desfiado e temperado (quantidade necessária)

Para empanar:

• 2 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de água
• Farinha de rosca (quanto baste)

Modo de Preparo

1. Preparando a massa:

1. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o alho.
2. Adicione o leite e uma pitada de sal, deixando ferver.
3. Baixe o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até que a massa se torne homogênea e desgrude do fundo da panela.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e deixe amornar. Sove até que esteja lisa e maleável.

2. Modelando as coxinhas:

1. Divida a massa em porções. Abra cada porção na palma da mão, formando um disco.
2. Coloque um pouco do recheio de frango no centro de cada disco.
3. Modele cuidadosamente, fechando a massa em formato de coxinha.

3. Empanando:

1. Em uma tigela, bata os ovos com a água até formar espuma.
2. Passe cada coxinha na mistura de ovos e, em seguida, na farinha de rosca.

4. Fritando:

1. Aqueça óleo suficiente para cobrir as coxinhas em uma panela funda.
2. Frite as coxinhas até que estejam douradas e crocantes.
3. Escorra em papel-toalha.

Dicas

• Para uma coxinha mais leve, você pode substituir parte do leite por caldo de frango, dando mais sabor à massa.
• Se desejar uma versão mais saudável, asse as coxinhas em vez de fritar, até que estejam douradas.
• Experimente adicionar ervas finas ou queijo ralado ao recheio para uma experiência de sabor ainda mais rica.