Receita de doce de leite cremoso caramelizado aprenda a fazer essa delícia em poucos passos!

Um doce irresistível e fácil de preparar para adoçar seus momentos especiais.

Doce de leite cremoso – Créditos Receita mineira da mamãe

Essa receita encantadora traz um irresistível doce de leite cremoso com um toque delicado de caramelo. Preparado com açúcar cristal, leite integral e uma pitada de amido de milho para agilizar o ponto perfeito, o doce se transforma em uma textura lisa e dourada. Seu sabor cremoso e adocicado é simplesmente incrível. Sirva-o frio para obter a consistência ideal e desfrute dessa sobremesa divina que certamente deixará todos maravilhados!

Como fazer doce de leite cremoso

Em uma panela com fundo grosso, derreta o açúcar cristal até formar um caramelo liso. Acrescente o leite integral aos poucos, mexendo bem. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione na panela, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, transfira o creme para uma tigela e deixe esfriar antes de levar à geladeira. Prontinho! Agora é só saborear esse doce de leite cremoso com um toque especial de caramelo. Bom apetite!

Ingredientes da receita de doce de leite cremoso com toque caramelizado

2 e ½ xícaras (chá) de açúcar cristal
2 litros de leite integral
2 colheres (sopa) de amido de milho

Observação: Utilize uma xícara com capacidade de 250ml.

Instruções

Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar cristal e leve ao fogo baixo. Mexa ocasionalmente com uma colher de madeira até que o açúcar derreta completamente, formando um caramelo liso e sem grumos.
Com cuidado, adicione o leite integral aos poucos na panela, utilizando uma concha, e mexa bem com a colher de madeira.
Separe um pouco de leite e dissolva o amido de milho em uma vasilhinha.
Despeje o amido dissolvido na panela do doce e continue mexendo sem parar em fogo baixo, para evitar que o creme queime. O amido de milho ajudará a alcançar o ponto desejado de maneira mais rápida, sem alterar o sabor.
Continue mexendo constantemente com a colher de pau em fogo baixo até que o creme engrosse e ganhe uma textura lisa e dourada.
Lembre-se de que a consistência correta será alcançada após o doce esfriar. Não se preocupe se estiver um pouco líquido ao ser retirado do fogo.
Desligue o fogo, transfira o creme para uma tigela, deixe esfriar e leve à geladeira.
Sirva e desfrute deste maravilhoso creme de leite condensado com toque caramelizado!

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