Receita de empada de frango que derrete na boca

Essa empada de frango é simplesmente irresistível! Com uma massa macia e quebradiça, recheio cremoso e um toque especial de requeijão, é impossível comer só uma. Ideal para servir em festas, lanches ou qualquer ocasião especial. Aprenda a preparar e surpreenda a todos!

Como fazer empada de frango

O preparo começa com um recheio cremoso à base de frango desfiado, azeitonas e requeijão, que precisa esfriar antes de ser utilizado. A massa é feita de forma simples, com margarina e farinha de trigo, e deve descansar um pouco antes da montagem. Para finalizar, as empadas são pinceladas com gema e assadas até dourar, ficando lindas e deliciosas.

Ingredientes da receita de empada de frango

Para o recheio

• 600 g de peito de frango cozido e desfiado
• 4 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola média picada
• 1/2 colher (sopa) de colorau
• 2 colheres (sopa) de milho verde
• 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
• 100 ml de água
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (dissolvidas em 100 ml de água)
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• Sal a gosto

Para a massa

• 950 g de farinha de trigo
• 500 g de margarina
• 1 colher (chá) de sal

Para a montagem

• Requeijão cremoso a gosto
• 1 gema de ovo

Modo de preparo

1. Frite o alho e a cebola em azeite até dourar levemente.
2. Acrescente o colorau e refogue por alguns segundos.
3. Adicione o peito de frango cozido e desfiado, misturando bem.
4. Coloque o milho, as azeitonas e a água. Cozinhe até começar a borbulhar.
5. Acrescente a farinha dissolvida em água, mexendo sem parar, até engrossar.
6. Retire do fogo, deixe amornar e misture o requeijão cremoso. Acerte o sal e reserve.
7. Misture a margarina, o sal e metade da farinha de trigo com as pontas dos dedos, formando uma farofa úmida.
8. Vá adicionando o restante da farinha aos poucos, até obter uma massa quebradiça e lisa.
9. Leve à geladeira por 5 minutos para firmar.
10. Pegue porções da massa e forre o fundo e as laterais das forminhas de empadinha.
11. Coloque uma camada de requeijão cremoso e o recheio de frango.
12. Cubra as empadas com uma camada fina de massa, unindo as bordas.
13. Pincele a gema de ovo sobre as empadinhas.
14. Disponha as forminhas em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourarem.
15. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva essas maravilhosas empadas de frango.