Receita de Iogurte Caseiro bem simples de preparar

Nada supera o prazer de fazer seu próprio iogurte caseiro! Esta receita simples, ensinada pelo canal Tamires Mota, utiliza apenas dois ingredientes e um processo fácil de seguir. Prepare-se para desfrutar de um iogurte cremoso e natural, perfeito para um café da manhã saudável ou um lanche nutritivo. É uma ótima maneira de eliminar conservantes e aditivos, saboreando algo feito por você mesmo.

Como Fazer Iogurte Caseiro

Criar iogurte em casa é uma experiência gratificante e surpreendentemente simples. Com apenas leite e iogurte natural, você pode cultivar uma delícia que serve tanto como base para diversas receitas quanto para ser apreciada pura.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 copinho de iogurte natural

Modo de Preparo

1. Aquecendo o Leite:
   • Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa ocasionalmente para evitar a formação de nata e queimar no fundo.
   • Assim que o leite ferver, desligue o fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para evitar a formação de nata na superfície.
2. Temperando o Iogurte:
   • Em uma leiteira, misture o iogurte natural com um pouco do leite morno. Isso é necessário para temperar o iogurte, evitando que o choque térmico afete a cultura.
3. Incorporando o Iogurte:
   • Uma vez que o leite tenha esfriado ao ponto de poder manter o dedo submerso por 10 segundos sem se queimar, misture a mistura de iogurte temperado ao restante do leite. Mexa bem para garantir que o iogurte esteja bem distribuído.
4. Fermentação:
   • Transfira a mistura para um recipiente de vidro, tampe bem e envolva com um pano grosso.
   • Coloque o recipiente dentro do forno desligado e deixe descansar por aproximadamente 8 horas. Este passo é crucial para permitir que o iogurte fermente e adquira a textura desejada.
5. Refrigeração:
   • Após o período de fermentação, transfira o recipiente para a geladeira e deixe resfriar por mais 4 horas. Isso ajudará a firmar o iogurte e a desenvolver mais sabor.

Sugestões de Serviço

• Frutas e Granola: Sirva seu iogurte caseiro com frutas frescas, como morangos ou bananas, e uma generosa porção de granola para um café da manhã equilibrado.
• Adoçantes Naturais: Para uma doçura extra, adicione mel, agave ou xarope de bordo ao servir.
• Saborize: Experimente adicionar extrato de baunilha ou compotas para variar os sabores do seu iogurte caseiro.