Receita de Macarronese: a salada de macarrão perfeita para seu churrasco
Aprenda a fazer uma macarronese deliciosa e cremosa que vai ser o sucesso do seu próximo churrasco!
Macarronese
Que tal aprender a preparar uma deliciosa macarronese com o Canal Receitinhas Com Amor, que vai conquistar todo mundo? Essa salada de macarrão cremosa é uma ótima opção para acompanhar churrascos ou almoços de final de semana. Fácil de fazer e cheia de sabor, ela vai deixar seus convidados pedindo mais!
Para preparar a macarronese, cozinhe o macarrão até ficar al dente e reserve. Afervente as salsichas, corte-as em rodelas e reserve também. Em uma tigela grande, misture o macarrão, as salsichas e os outros ingredientes, como cebola, tomate, azeitonas, milho, ervilhas e cenoura. Tempere tudo com suco de limão, iogurte, maionese, e temperos a gosto. Finalize com cheiro-verde picado e sirva!
Ingredientes da receita de macarronese
1 tomate sem sementes, picado
100g de azeitonas verdes sem caroço, fatiadas
1 lata de milho-verde em conserva escorrido (180g)
1 lata de ervilhas em conserva escorridas (180g)
1 cenoura ralada
800g de salsichas
½ cebola ralada
250g de macarrão padre nosso (ou outro de sua preferência)
1 copo de iogurte natural (170g)
3 colheres (sopa) cheias de maionese
Suco de 1 limão espremido
Alho frito (a gosto)
Orégano (a gosto)
Chimichurri (a gosto)
Sal (a gosto)
Cheiro-verde picado (a gosto)
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão al dente em água fervente com sal, seguindo o tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.
Afervente as salsichas, escorra, corte em rodelas e depois ao meio. Reserve.
Em uma tigela grande, adicione o macarrão cozido e escorrido, as salsichas, a cebola ralada, o tomate picado, as azeitonas, o milho, as ervilhas e a cenoura ralada. Misture bem.
Tempere com o suco de limão, o iogurte natural, a maionese, o sal, o orégano, o alho frito e o chimichurri. Misture novamente para que todos os sabores se combinem.
Acrescente o cheiro-verde picado e mexa mais uma vez.
Transfira a macarronese para uma travessa, salpique mais cheiro-verde por cima e sirva.