Receita de Massa de Mandioca para Coxinha – Deliciosa e Irresistível

Se você ama coxinhas e quer inovar no preparo, essa receita de massa de mandioca é perfeita! Macia, saborosa e fácil de trabalhar, ela traz um toque especial para o clássico salgado. Inspirada no canal Padaria Sem Segredos, essa delícia vai fazer sucesso na sua mesa. Não perca tempo, faça hoje mesmo e encante a todos!

Como Fazer Massa de Mandioca para Coxinha

O preparo dessa massa é super simples e utiliza ingredientes básicos, como mandioca, margarina e creme de cebola em pó. Após cozinhar e amassar a mandioca, misturamos os demais ingredientes até obter uma massa lisa e elástica. A montagem é prática: recheamos, modelamos, empanamos e fritamos. O resultado é uma coxinha com uma textura leve e sabor irresistível.

Ingredientes da Receita de Massa de Mandioca para Coxinha

Para a massa

• 1,5 kg de mandioca
• 750ml de água
• 1 e ½ colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de margarina
• Creme de cebola em pó (a gosto)

Para a montagem

• Recheio de sua preferência
• 500ml de água
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• Farinha de rosca (o quanto baste)
• Óleo para fritura

Modo de Preparo

1. Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão com a água e o sal por cerca de 5 minutos, contados após pegar pressão. A mandioca deve ficar macia, mas sem desmanchar.
2. Retire a mandioca da panela e deixe esfriar. Remova os fiapos internos e amasse bem até formar um purê.
3. Transfira a mandioca amassada para uma superfície lisa, acrescente a margarina e o creme de cebola em pó. Sove até obter uma massa lisa e elástica. Reserve.
4. Pegue porções da massa e abra em discos na palma da mão. Coloque o recheio de sua preferência no centro e feche, moldando em formato de coxinha.
5. Prepare uma mistura para empanar com a água, o vinagre e a farinha de trigo, misturando até formar uma pastinha uniforme.
6. Passe cada coxinha na mistura de empanar e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
7. Aqueça uma panela com óleo suficiente para fritura por imersão e frite as coxinhas em fogo médio até que fiquem douradas.
8. Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
9. Sirva e aproveite sua deliciosa massa de mandioca para coxinha!