Essa receita de massa para rocambole, ensinada pelo Canal GORDICES DA TEKA, é simplesmente perfeita. Com uma textura super macia e um preparo simples, você pode recheá-la com o que preferir. É uma ótima opção para preparar em casa e agradar a todos!
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Como fazer massa para rocambole
Essa receita de massa para rocambole usa ingredientes simples e acessíveis, como ovos, açúcar, óleo, essência de baunilha, farinha de trigo e fermento em pó. Primeiro, batemos as claras até formarem espuma, depois adicionamos o açúcar aos poucos, seguido das gemas, óleo, baunilha, e farinha de trigo. A massa é assada e, após esfriar, está pronta para ser recheada com o sabor de sua preferência.
Ingredientes da receita de massa para rocambole
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas e coloque as claras na batedeira. Bata até começarem a formar espuma.
- Adicione o açúcar aos poucos, uma colher de sopa por vez, batendo até obter uma mistura espumosa.
- Acrescente as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Adicione o óleo e a essência de baunilha e bata até tudo estar bem incorporado.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando delicadamente com uma colher.
- Acrescente o fermento químico e mexa com cuidado para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma grande, untada e enfarinhada, espalhando de maneira uniforme.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.
- Espere amornar, desenforme sobre um pano de prato úmido e recheie com o sabor de sua preferência.
Agora é só enrolar e aproveitar a maciez dessa deliciosa massa para rocambole!