Receita de pãozinho de mandioca delicioso para servir no lanche do dia a dia

Aprimore seu café da manhã ou lanche da tarde com este fabuloso pãozinho de mandioca que irá conquistar todos os paladares!

Como fazer pãozinho de mandioca

Para fazer o pãozinho de mandioca, vamos precisar de mandioca cozida e picada, óleo, açúcar, ovo, leite morno, sal, e fermento biológico fresco. Começaremos colocando esses ingredientes no liquidificador, batendo bem até obter uma mistura homogênea. Em seguida, transferiremos essa mistura para uma tigela e adicionaremos a farinha de trigo peneirada, mexendo inicialmente com uma colher e, posteriormente, sovando delicadamente na própria tigela. Quando a massa estiver uniforme, passaremos para uma superfície limpa e continuaremos a sovar até que fique lisa e elástica. Por fim, modelaremos os pãezinhos, deixaremos descansar e assaremos até dourarem. Prepare-se para saborear cada pedacinho deste delicioso pãozinho de mandioca! Com uma textura incrivelmente macia e um sabor delicado, este pãozinho é a escolha perfeita para quem busca algo simples e saboroso. Confira a receita que o Canal Culinária Da Evelyn nos trouxe, e prepare-se para se apaixonar por cada mordida!

Ingredientes da receita de pãozinho de mandioca

• 800g de farinha de trigo peneirada
• 2 tabletes de fermento biológico fresco ou 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 50ml de óleo
• 300ml de leite morno
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e picada
• 1 ovo
• 1 gema misturada com 1 colher (sopa) de leite para pincelar

Modo de preparo

1. Preparação da Massa:
   • No liquidificador, coloque a mandioca, o óleo, o açúcar, o ovo, o leite morno, o sal e o fermento. Bata até que tudo esteja bem integrado.
   • Transfira para uma tigela grande e comece a adicionar a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo com uma colher.
   • Quando a massa começar a ganhar consistência, continue o processo de sova na tigela, até que fique homogênea.
2. Levedura e Assado:
   • Forme uma bola com a massa e deixe-a descansar na tigela coberta com um pano, até dobrar de volume.
   • Após o descanso, modele os pãezinhos e coloque-os em uma assadeira preparada.
   • Deixe crescer por mais um período até que estejam aerados e prontos para o forno.
   • Pincele com a mistura de gema e leite e asse em forno pré-aquecido a 180°C até que estejam dourados e cozidos.

Finalização:

• Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva seu incrível pãozinho de mandioca, perfeito para qualquer hora do dia!