Receita de Salada de Quiabo: Fácil, Saborosa e Muito Temperada

Essa salada de quiabo é uma excelente opção para complementar suas refeições. Leve, saborosa e cheia de temperos que destacam o sabor do prato, ela é perfeita para quem busca algo diferente e saboroso.

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Salada de quiabo
Salada de quiabo

Essa salada de quiabo é simplesmente irresistível! Ideal como acompanhamento para o almoço ou jantar, é prática e rápida de preparar, além de ficar bem temperada e deliciosa. Aprenda a seguir o passo a passo dessa receita do canal Tamiris Figueira e surpreenda-se com o sabor incrível dessa salada de quiabo!

Como Fazer Salada de Quiabo

Para preparar essa salada de quiabo, começamos lavando bem os quiabos e descartando as pontas. Depois, cortamos os quiabos ao meio e os cozinhamos em uma panela com água, rodelas de limão, sal e uma folha de louro para evitar a baba típica do quiabo. Enquanto eles cozinham, higienizamos e picamos o tomate. Após o cozimento, misturamos o quiabo com alho, cebola, tomate, temperos e um toque de azeite para criar um prato saboroso e nutritivo.

Ingredientes da Receita de Salada de Quiabo

  • Suco de ½ limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • Cheiro-verde picado (a gosto)
  • ½ colher (café) de sal
  • Um fio generoso de azeite de oliva
  • 1 colher (café) rasa de pimenta-calabresa
  • 1 colher (café) rasa de orégano
  • Azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
  • 500g de quiabos grandes
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate picadinho
  • Água o quanto baste, com 3 rodelas de limão, 1 colher (chá) de sal e 1 folha de louro (para o cozimento do quiabo)

Modo de Preparo

  1. Lave bem os quiabos, descarte as pontas e corte-os ao meio.
  2. Coloque uma panela no fogo com água, 3 rodelas de limão, 1 colher (chá) de sal e 1 folha de louro. Quando a água estiver quase fervendo, adicione os quiabos e cozinhe por cerca de 8-9 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
  3. Enquanto o quiabo cozinha, lave e pique o tomate em cubinhos e reserve em um recipiente.
  4. Retire o quiabo da água e transfira para uma tigela, descartando as rodelas de limão e a folha de louro.
  5. Na tigela com o quiabo, adicione 2 dentes de alho amassados, a cebola pequena picada, o suco de meio limão, 1 colher (café) rasa de pimenta-calabresa e ½ colher (café) de sal. Misture bem.
  6. Acrescente um fio generoso de azeite, o tomate picado reservado, as azeitonas e o cheiro-verde picado.
  7. Misture novamente para combinar todos os sabores.
  8. Transfira para uma travessa e sirva sua deliciosa salada de quiabo. Bom apetite!