Receita de sobremesa de leite ninho com creme e ganache

Experimente a mágica da sobremesa de leite ninho: um creme aveludado de leite ninho e chantilly, equilibrado com uma ganache de chocolate amargo. Uma combinação de texturas e sabores que derretem na boca. Prepare essa delícia e surpreenda-se!

Como fazer sobremesa de leite ninho

Claro, vamos preparar essa sobremesa de leite ninho juntos! Primeiro, vamos fazer o creme de leite ninho, misturando os ingredientes e cozinhando até ficar bem cremoso. Enquanto esfria na geladeira, batemos o chantilly até ficar bem firme e adicionamos ao creme. Depois, preparamos a ganache derretendo o chocolate e misturando com o creme de leite. Agora é só montar, colocando o creme de leite ninho no refratário, deixando gelar um pouco, e finalmente cobrir com a ganache. Pronto, uma sobremesa incrível para saborear!

Ingredientes da deliciosa sobremesa de leite ninho

Para o creme de leite ninho

• 2 embalagens de creme de leite
• 2 embalagens de leite condensado
• 400 ml de mistura pronta para chantilly
• ½ xícara (chá) de leite ninho
• 1 colher (sopa) de manteiga

Para o ganache

• ½ embalagem de creme de leite
• 200 gramas de chocolate amargo

Modo de preparo

Preparo do suave creme de leite ninho

1. Em uma panela, combine o leite condensado, o leite ninho e a manteiga. Mexa até dissolver completamente.
2. Leve a mistura ao fogo baixo e cozinhe, mexendo constantemente, por 10-15 minutos, até ferver, engrossar e desgrudar do fundo da panela. O ponto ideal é semelhante ao de um brigadeiro firme.
3. Adicione o creme de leite e misture bem até incorporar. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Transfira o creme para uma travessa, cubra com plástico filme em contato direto com o creme e leve à geladeira para esfriar.

Preparo do sedutor chantilly

1. Utilize a mistura pronta para chantilly e bata na batedeira em velocidade máxima por cerca de 4 minutos, até atingir picos firmes e dobrar de volume.
2. Retire o creme de leite ninho da geladeira e adicione 2 colheres (sopa) generosas do chantilly batido. Misture com cuidado para envolver.
3. Continue incorporando o chantilly, acrescentando 2 colheres de cada vez e misturando suavemente a cada adição, até obter um creme aerado e aveludado.
4. Espalhe esse creme de leite ninho em um refratário, garantindo uma distribuição uniforme, e leve à geladeira por 30-40 minutos até firmar.

Preparo da tentadora ganache

1. Em uma tigela, coloque o chocolate amargo picado e derreta em intervalos de 30 segundos no micro-ondas ou em banho-maria.
2. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante e homogêneo.

Finalização da exuberante sobremesa

1. Retire o refratário da geladeira e cubra o creme de leite ninho com a ganache, espalhando de maneira uniforme.
2. Agora, a sua incrível sobremesa de leite ninho está pronta para ser saboreada!

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