Receita de Sobremesa Deliciosa e Fácil: Pudim Cremoso de Iogurte e Leite Condensado
Que tal aprender a fazer um pudim cremoso que utiliza apenas dois ingredientes e acompanha uma calda deliciosa, sem dever nada ao tradicional? Com um preparo simples e rápido, cozido na boca do fogão, essa receita é de dar água na boca! Confira a receita do Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia e surpreenda-se com esse pudim incrível!
Como fazer pudim cremoso
Para preparar o pudim cremoso, comece caramelizando a forma com açúcar, conforme as instruções abaixo, e reserve. Para o pudim, basta misturar iogurte natural e leite condensado até obter uma mistura homogênea. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e cozinhe em banho-maria na boca do fogão. Deixe esfriar, leve à geladeira e depois é só servir e aproveitar!
Ingredientes da receita de pudim cremoso
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim:
- 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790g)
- 2 copos de iogurte natural (totalizando 340g)
- Água e gotas de vinagre (para o banho-maria)
Modo de preparo
Da calda:
- Em uma panela, derreta 1 xícara (chá) de açúcar em fogo baixo até obter uma calda lisa e com cor de guaraná. Não adicione água.
- Transfira a calda para uma forma de furo central (21cm de diâmetro x 7cm de altura) e reserve para esfriar enquanto prepara o pudim.
Do pudim:
- Em uma tigela, misture o iogurte natural e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel-alumínio, com a parte brilhante voltada para o alimento.
- Coloque a forma dentro de uma panela maior, com aproximadamente dois dedos de água quente e algumas gotas de vinagre para evitar manchas.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio. Quando a água começar a ferver, conte 25-30 minutos (faça o teste do palito; se sair limpo, está pronto).
- Desligue o fogo, retire a forma com cuidado e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira para gelar completamente.
- Para desenformar, chacoalhe a forma levemente para soltar o pudim e vire sobre um prato de servir.
Sirva e aproveite cada colherada desse pudim cremoso sensacional!
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