Receita de Sobremesa gelada perfeita para depois do almoço do final de semana

Sobremesa gelada
Sobremesa gelada

Imagine finalizar seu almoço ou jantar com uma sobremesa que não só refresca o paladar, mas também encanta os olhos e o coração! Esta receita de sobremesa gelada, trazida até nós pelo talentoso Gabriel Freitas, é a combinação perfeita de sabores e texturas, resultando em um prato que é pura arte culinária. Se você está procurando um doce irresistível para impressionar seus convidados ou simplesmente para tratar a si mesmo, não procure mais. Vamos mergulhar no preparo desta delícia gelada que é tão saborosa quanto parece!

Como Fazer Sobremesa gelada

Nesta sobremesa gelada, você encontrará uma harmoniosa mistura de dois cremes suaves e indulgentes: um creme de gemas ricas e um creme de chocolate decadente, intercalados com camadas de biscoitos wafers crocantes que adicionam a textura perfeita. O processo é um verdadeiro ato de amor pela culinária, envolvendo o cozimento meticuloso de cada creme, seguido por uma montagem cuidadosa que culmina numa obra de arte comestível. É a sobremesa ideal para encerrar qualquer refeição com chave de ouro!

Ingredientes

Para o creme de gemas:

  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 600 ml de leite
  • 2 gemas peneiradas
  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite

Para o creme de chocolate:

  • 150 gramas de doce de leite
  • 200 gramas de chocolate meio amargo nobre
  • 1 caixinha de creme de leite

Para a montagem:

  • 300 gramas de biscoito wafer

Modo de Preparo Detalhado

Do creme de gemas:

  1. Preparo Inicial:
    • Em uma panela, misture bem o leite condensado com a maisena até dissolver completamente.
    • Adicione o creme de leite, as gemas peneiradas, a essência de baunilha e o leite. Misture até homogeneizar.
  2. Cozimento:
    • Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente até começar a ferver e engrossar. Continue cozinhando por mais 2 minutos após a fervura.
    • Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Do creme de chocolate:

  1. Preparo do Chocolate:
    • Derreta o chocolate meio amargo no microondas, mexendo a cada 30 segundos, ou em banho-maria.
    • Misture o chocolate derretido com o creme de leite e o doce de leite até formar um creme liso e brilhante.

Montagem:

  1. Camadas:
    • Em um refratário oval, despeje metade do creme de gemas e alise a superfície.
    • Disponha uma camada de biscoitos wafer sobre o creme.
    • Adicione o restante do creme de gemas e finalize com uma camada do creme de chocolate, espalhando uniformemente.
  2. Gelar:
    • Leve o refratário à geladeira por aproximadamente 3 horas, ou até que a sobremesa esteja firme.

Dicas

  • Variação de Sabores: Experimente substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco para uma versão mais suave.
  • Finalização: Antes de servir, considere decorar com raspas de chocolate ou um toque de chantilly para um acabamento especial.
  • Servindo: Esta sobremesa é ideal para servir em ocasiões especiais, garantindo elogios de todos os seus convidados.