Receita de Sorvete de Doce de Leite com Apenas 2 Ingredientes

O sorvete de doce de leite é uma sobremesa simples, feita com apenas dois ingredientes, que promete refrescar os dias mais quentes. Fácil de preparar e com uma textura cremosa, é perfeito para servir após uma refeição ou em ocasiões especiais. Confira o passo a passo para fazer esse sorvete delicioso que vai surpreender a todos!

Como Fazer Sorvete de Doce de Leite

Para preparar o sorvete de doce de leite, é necessário apenas doce de leite e creme de leite. Primeiro, deixe o creme de leite cristalizar no freezer para facilitar o processo de bater até ganhar volume. Depois, misture com o doce de leite e, se desejar um sorvete mais aerado, utilize emulsificante. Siga o passo a passo detalhado e obtenha uma sobremesa impecável!

Ingredientes da Receita de Sorvete de Doce de Leite

• 500 gramas de doce de leite (divididos em 300g para a mistura e 200g para mesclar)
• 3 caixinhas de creme de leite (600ml)
• 1 colher (chá) de emulsificante (opcional, ideal para quem quer fazer e vender)

Modo de Preparo

1. Coloque as 3 caixinhas de creme de leite em uma vasilha e leve ao freezer até que estejam bem cristalizadas, mas sem congelar completamente.
2. Retire o creme de leite do freezer e despeje na tigela da batedeira.
3. Bata na velocidade máxima por aproximadamente 4 minutos, ou até que o creme dobre de volume e fique bem aerado.
4. Adicione 300 gramas do doce de leite e bata mais um pouco, dessa vez na velocidade mínima, apenas para incorporar os ingredientes.
5. Se desejar que o sorvete renda mais e fique ainda mais cremoso, adicione 1 colher (chá) de emulsificante nessa etapa e bata por mais 2 a 3 minutos.
6. Despeje metade dessa mistura em um refratário oval de aproximadamente 25 cm x 17 cm, espalhando uniformemente.
7. Coloque colheradas dos 200 gramas restantes de doce de leite sobre a mistura e use uma faca ou colher para fazer movimentos leves, mesclando o doce de leite e criando um efeito marmorizado.
8. Complete com o restante do sorvete e espalhe para nivelar a superfície.
9. Leve o refratário ao freezer e deixe por 6 a 8 horas, ou até que o sorvete esteja bem firme.
10. Mantenha o sorvete no freezer e retire apenas na hora de servir.

Dicas Adicionais

• Variedade de Sabores: Se quiser variar, acrescente pedaços de chocolate, nozes ou caramelo ao sorvete antes de levar ao freezer.
• Consistência Mais Cremosa: O emulsificante ajuda a dar uma textura mais cremosa e a fazer o sorvete render mais. É uma ótima opção para quem deseja fazer em maior quantidade.
• Armazenamento: O sorvete pode ser armazenado no freezer por até 1 semana, sem perder a cremosidade.