Comer alimentos saudáveis e ricos em fibras é essencial para manter nosso corpo nutrido. Essa torta de legumes sem farinha do Canal Anjo Low Carb Receitas promete exatamente isso. Uma torta saudável, perfeita para incluir no cardápio da dieta, pois é muito saborosa e fácil de preparar. Confira o passo a passo dessa receita e não deixe de fazer.
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Como fazer torta de legumes sem farinha
Para preparar essa torta de legumes sem farinha, começamos refogando a cebola e a vagem. Em seguida, adicionamos a cenoura e o repolho, depois o tomate e temperamos com sal, pimenta-do-reino, cúrcuma, páprica e temperos secos. Para a massa, batemos os ovos com sal, azeite, salsinha e farinha de linhaça. Acrescentamos o fermento em pó, misturamos os legumes refogados e levamos para assar até dourar. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes para a torta de legumes sem farinha
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 prato raso de vagem picada
- 1 xícara (240ml) de cenoura ralada
- 1 prato raso de repolho ralado
- 1 xícara (240ml) de tomate picado
- Sal, pimenta-do-reino, páprica, cúrcuma e tempero seco a gosto
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Queijo ralado para cobrir
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o azeite e a cebola. Refogue até a cebola ficar transparente.
- Adicione a vagem, tampe a panela e deixe cozinhar por 2 minutos.
- Acrescente a cenoura e o repolho, misturando bem.
- Junte o tomate e mexa.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, cúrcuma, páprica e tempero seco a gosto. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Tampe a panela e retire do fogo. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet.
- Acrescente o sal, azeite, salsinha e farinha de linhaça. Misture bem.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Junte os legumes refogados à tigela e misture bem.
- Transfira a mistura para uma travessa untada e espalhe o queijo ralado por cima.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e sirva essa delícia.
Dicas Extras
- Para um preparo perfeito: Certifique-se de que os legumes estão bem temperados antes de adicionar à massa.
- Para variar na receita: Experimente adicionar outros legumes, como abobrinha ou pimentão.
- Para uma versão mais saudável: Use ingredientes orgânicos sempre que possível.
- Para vender: Monte a torta em porções individuais e decore com salsinha picada.
- Rendimento da Receita: Aproximadamente 6 porções.
- Tempo de Preparo Total: Cerca de 45 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir a farinha de linhaça? Sim, você pode usar farinha de chia ou farelo de aveia.
Como armazenar a torta? Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar? Sim, congele em porções individuais por até 3 meses. Reaqueça no forno antes de servir.