Aprenda a fazer uma deliciosa panqueca de Maizena, perfeita para quem busca uma opção sem glúten e sem lactose! Com uma massa leve e versátil, você pode rechear à vontade e saborear a qualquer hora do dia. Confira a receita do Canal As 3 na Cozinha e surpreenda-se com essa gostosura!
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Como fazer panqueca de Maizena
Para preparar a panqueca de Maizena, comece batendo os ovos em uma tigela com um fouet. Adicione o amido de milho e misture bem com os ovos, em seguida, acrescente a água e mexa até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal a gosto. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, despeje uma concha da massa e cozinhe até firmar e dourar. Vire a panqueca com uma espátula e doure o outro lado. Transfira para um prato forrado com papel-toalha. Repita o processo até usar toda a massa. Recheie conforme sua preferência e desfrute dessa deliciosa panqueca de Maizena!
Ingredientes da receita de panqueca de Maizena
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de amido de milho (120g)
- 2 ovos inteiros
- 180ml de água filtrada
- Óleo para fritar as panquecas
- Recheio a gosto (sugestão: molho de tomate, fatias de presunto, fatias de queijo sem lactose, queijo ralado)
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet.
- Adicione o amido de milho e misture bem com os ovos.
- Acrescente a água e mexa até a mistura ficar homogênea.
- Tempere com sal a gosto e misture novamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo.
- Despeje uma concha da massa na frigideira, distribuindo bem.
- Cozinhe até a parte de baixo firmar e dourar.
- Vire a panqueca com uma espátula e doure o outro lado.
- Transfira para um prato forrado com papel-toalha.
- Repita o processo até terminar a massa, adicionando mais óleo à frigideira conforme necessário.
Sugestão de recheio:
- Coloque uma panqueca pronta na frigideira, espalhe um pouco de molho de tomate, adicione fatias de presunto e queijo sem lactose.
- Enrole a panqueca, cubra com mais molho, salpique queijo ralado e orégano.
- Tampe a frigideira e deixe o queijo derreter.
Sirva e aproveite sua deliciosa panqueca de Maizena sem glúten e sem lactose!
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