Aprenda a fazer esse pudim de pão delicioso, perfeito para servir em qualquer ocasião
pudim de pão
Prepare esse espetacular pudim de pão tanto para aproveitar o pão amanhecido quanto para agradar a todos com essa delícia de sobremesa. Igualzinho ao que encontramos nas padarias, esse pudim de pão ensinado pelo Canal GORDICES DA TEKA vai te deixar com um gostinho de quero mais!
Para preparar esse pudim de pão, usaremos ingredientes simples que geralmente temos em casa: açúcar, água, pão amanhecido, leite, ovos, creme de leite e leite condensado. O preparo é fácil: primeiro, fazemos a calda e a espalhamos na forma de pudim. Depois, hidratamos o pão amanhecido no leite com açúcar, batemos tudo no liquidificador e assamos em banho-maria.
Ingredientes da receita de pudim de pão
Para a calda:
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Para o pudim:
2 pães amanhecidos
½ xícara (chá) de açúcar
1 e ½ xícara (chá) de leite quente
3 ovos inteiros
1 caixa de creme de leite (200g)
1 caixa de leite condensado (395g)
Modo de preparo
Da calda:
Em uma forma de pudim, coloque o açúcar e a água e misture bem.
Leve a forma ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a mudar de cor e caramelizar.
Desligue o fogo e continue mexendo até parar de borbulhar.
Espalhe a calda por toda a forma e reserve.
Do pudim:
Despedace os pães amanhecidos e coloque-os em uma tigela com o açúcar e o leite quente. Deixe descansar por alguns minutos para que o pão absorva o líquido.
No liquidificador, coloque os ovos, o creme de leite, o leite condensado e a mistura de pão com leite.
Bata bem até a mistura ficar homogênea e sem pedaços.
Despeje a mistura na forma caramelada.
Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira com água fervente.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C, em banho-maria, por cerca de 50 minutos.
Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e sirva essa maravilha de pudim de pão!
Dicas Extras
Para um preparo perfeito:
Certifique-se de que a calda esteja bem espalhada na forma antes de adicionar a mistura do pudim.
Asse o pudim em banho-maria para garantir uma textura suave e cremosa.
Para variar na receita:
Adicione passas ou frutas cristalizadas à mistura para um toque especial.
Experimente adicionar uma colher de chá de essência de baunilha à massa para um aroma delicioso.
Para uma versão saudável:
Use leite desnatado e creme de leite light.
Substitua o açúcar por adoçante culinário.
Para vender:
Prepare o pudim em formas menores e individuais para venda.
Decore com frutas frescas ou calda de caramelo adicional para um visual atraente.
Rendimento da Receita:
Essa receita rende aproximadamente 10 porções.
Tempo de preparo Total:
Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.
Dúvidas Sobre a Receita
Como posso armazenar?
Guarde o pudim de pão na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em um recipiente fechado.
Posso congelar?
Sim, você pode congelar o pudim de pão. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.
Posso usar pão fresco em vez de amanhecido?
Sim, mas o pão amanhecido absorve melhor o leite e dá uma textura mais tradicional ao pudim.
Agora que você sabe como preparar esse delicioso pudim de pão, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa sobremesa incrível!