Esse bolo de fubá com goiabada é perfeito para deixar seu café da manhã ou lanche da tarde ainda mais especial. Com uma massa macia, fofinha e o toque irresistível da goiabada, é a escolha certa para adoçar os dias e trazer aquele gostinho de tradição às celebrações natalinas. Siga o passo a passo e prepare-se para os elogios!
Para essa receita, utilizaremos ingredientes simples como fubá, farinha de trigo, leite e goiabada. O preparo começa batendo os ingredientes líquidos no liquidificador e, em seguida, misturando os secos. O toque especial fica por conta dos cubinhos de goiabada que derretem na massa e da calda deliciosa feita para a cobertura.
Ingredientes da Receita de Bolo de Fubá com Goiabada
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de fubá mimoso
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
3 ovos inteiros
1 tablete de goiabada (pique parte em cubinhos passados na farinha de trigo e reserve o restante para a calda)
Obs.: a medida da xícara é de 200 ml.
Modo de Preparo
No liquidificador, adicione o óleo, os ovos, o açúcar, o leite e o fubá mimoso. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento químico em pó, batendo ligeiramente, apenas para misturar.
Em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro), previamente untada e enfarinhada, despeje ⅓ da massa.
Sobre a massa, distribua metade dos cubinhos de goiabada previamente passados na farinha de trigo.
Adicione outra camada de massa, seguida do restante dos cubinhos de goiabada, e finalize com o restante da massa. Use uma espátula para nivelar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 a 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Para a calda, derreta a goiabada reservada com um pouco de água em uma panela, mexendo até obter uma consistência de calda.
Despeje a calda sobre o bolo, espalhando uniformemente.