Receita Irresistível de Bolinho de Chuva para Reviver Bons Momentos

Transforme qualquer dia em uma deliciosa viagem pela infância com esta receita clássica de bolinho de chuva. Crocante por fora e macio por dentro, é impossível resistir a essa delícia que combina perfeitamente com uma xícara de café ou chá quentinho. Confira como preparar esta maravilha com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado!

Como fazer bolinho de chuva

Para preparar o tradicional bolinho de chuva, começamos misturando os ovos, açúcar e leite até obter um creme homogêneo. Adicionamos a farinha, o sal e, por último, o vinagre e o fermento, garantindo que a massa fique leve e aerada. Depois, fritamos colheradas da massa em óleo quente, até ficarem dourados e irresistíveis. Finalizamos passando os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela. Pronto, agora é só aproveitar!

Ingredientes da receita de bolinho de chuva

• ½ xícara (chá) de açúcar (para empanar)
• ½ xícara (chá) de leite integral
• ½ xícara (chá) de açúcar
• Uma pitada de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool
• 1 colher (café) de canela em pó (para empanar)
• 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• Óleo (o quanto baste para fritar)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar utilizando um fouet até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Adicione o leite e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
3. Acrescente uma pitada de sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando vigorosamente para evitar grumos.
4. Adicione o vinagre e o fermento químico em pó e mexa suavemente, garantindo que a massa fique leve e arejada.
5. Aqueça o óleo em uma panela funda, certificando-se de que a temperatura esteja ideal para fritura (aproximadamente 180°C).
6. Com o auxílio de duas colheres, despeje pequenas porções da massa no óleo quente, fritando os bolinhos até dourarem de maneira uniforme.
7. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela.
9. Transfira para uma travessa e sirva essa delícia!