Receita Irresistível de Mousse de Maracujá com Ganache de Chocolate Amargo
Descubra com essa receita passo a passo como fazer uma mousse de maracujá deliciosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião!
Mousse de maracujá
Essa mousse de maracujá é uma sobremesa refrescante, cremosa e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com um sabor suave de maracujá e uma cobertura aveludada de ganache de chocolate meio amargo, é uma verdadeira tentação que vai agradar toda a família. Além disso, é fácil de fazer, e o resultado final é um doce sofisticado e cheio de sabor. Aprenda o passo a passo dessa mousse do canal da Isamara Amâncio e surpreenda-se com o resultado!
Para essa mousse de maracujá, comece batendo o leite condensado e o suco de maracujá no liquidificador até obter uma mistura homogênea e cremosa. Em seguida, bata o chantilly até formar picos firmes e incorpore delicadamente à mistura de maracujá. Deixe gelar e finalize com uma ganache de chocolate meio amargo, derretendo o chocolate com creme de leite. Siga os passos para obter uma mousse perfeita!
Ingredientes da receita de mousse de maracujá
Para a mousse:
1 xícara (chá) de mistura para bater chantilly (bem gelada)
2 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado
2 caixinhas de leite condensado
Para a ganache:
½ xícara (chá) de creme de leite
90 gramas de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo
No liquidificador, adicione o suco de maracujá e o leite condensado, batendo por 5 minutos até obter uma mistura lisa e cremosa.
Transfira a mistura para um refratário e reserve.
Na batedeira, adicione a mistura para chantilly bem gelada e bata até formar picos firmes.
Acrescente o chantilly batido à mistura de maracujá no refratário e incorpore delicadamente, misturando até ficar homogêneo.
Cubra o refratário e leve para gelar por no mínimo 12 horas para a mousse firmar.
Para a ganache, coloque o chocolate meio amargo picado e o creme de leite em uma tigela própria para micro-ondas. Derreta em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até obter um creme liso e brilhante (ou derreta em banho-maria).
Retire a mousse de maracujá da geladeira, cubra com a ganache espalhando uniformemente para um acabamento liso e bonito.
Sirva bem gelado essa mousse espetacular e aproveite cada colherada!
Dicas
Para uma mousse ainda mais intensa, você pode usar suco de maracujá natural e decorar com sementes de maracujá frescas para um toque visual e crocante.
Se preferir, substitua o chantilly por creme de leite fresco batido até o ponto de chantilly, para uma textura ainda mais leve e aerada.
Experimente fazer porções individuais, usando copinhos ou taças para servir a mousse com a ganache, criando uma apresentação elegante para receber convidados.