Receita prática e deliciosa torta de liquidificador com recheio saboroso

Ingredientes incríveis para uma torta de liquidificador saborosa e prática! Com um recheio delicioso de atum, queijo coalho, cenoura, azeitonas e milho, e uma massa leve e fofinha, essa torta é perfeita para qualquer ocasião. Não deixe de experimentar essa delícia que vai encantar seu paladar!

Por: Davi em 13/07/2023 Última atualização em: 01/04/2025

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Torta de Liquidificador com Recheio de Atum: Uma Receita Fácil e Saborosa

Se você está procurando uma receita prática, deliciosa e que agrade a toda a família, essa torta de liquidificador com recheio de atum é a escolha perfeita! Com uma massa leve e fofinha, feita no liquidificador, e um recheio cremoso e saboroso, essa torta é ideal para almoços, jantares rápidos ou até mesmo para servir em ocasiões especiais.

O melhor de tudo é que essa receita não exige muito trabalho – a massa é batida no liquidificador e o recheio pode ser preparado com ingredientes simples que você já tem em casa. Vamos aprender todos os segredos para fazer essa torta incrível, desde o preparo da massa até dicas de acompanhamentos para deixar a refeição ainda mais completa.

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Por Que Essa Torta de Liquidificador É Tão Especial?

1. Massa Fácil e Fofinha

A massa feita no liquidificador é super prática e fica leve e aerada, graças à combinação de ovos, leite e fermento. A adição de maisena ajuda a dar uma textura macia, enquanto o queijo ralado acrescenta um sabor extra.

2. Recheio Cremoso e Saboroso

O recheio leva atum, queijo coalho, cenoura, milho e azeitonas, uma combinação que garante sabor, cremosidade e nutrição. O catupiry por cima do recheio derrete no forno, deixando a torta ainda mais irresistível.

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3. Versátil e Adaptável

Você pode personalizar o recheio conforme sua preferência – trocar o atum por frango desfiado, adicionar ervilhas ou até mesmo usar outro tipo de queijo.

Ingredientes para a Torta de Liquidificador

Para o Recheio

1 xícara de cenoura ralada (dá um toque levemente adocicado e crocante)
1 xícara de queijo coalho cortado em cubinhos (pode substituir por mussarela ou queijo minas)
½ xícara de azeitona picada (verde ou preta, conforme preferência)
½ lata de milho verde escorrido (ou use milho fresco cozido)
½ cebola picada (para um sabor mais suave, refogue antes)
1 tomate picado sem sementes (opcional, para umidade extra)
360g de atum em água ou óleo, escorrido (cerca de 2 latas pequenas)
Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha frescas)
Orégano a gosto (para um aroma especial)

Para a Massa

3 xícaras de farinha de trigo (peneirada para garantir maciez)
1 xícara de óleo (pode ser de soja, milho ou azeite)
½ xícara de maisena (amido de milho, para deixar a massa mais fofa)
5 ovos (em temperatura ambiente)
½ litro de leite (pode ser integral ou semidesnatado)
50g de queijo parmesão ralado (ou outro queijo ralado de sua preferência)
1 colher (sopa) de fermento em pó (para a massa crescer)
1 colher (chá) de sal (ajuste conforme o paladar)

Para a Montagem

250g de catupiry (ou requeijão cremoso, para um toque extra de cremosidade)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preparando o Recheio

Misture todos os ingredientes do recheio:
- Cenoura ralada
- Queijo coalho em cubos
- Azeitonas picadas
- Milho escorrido
- Cebola picada
- Tomate (se usar)
- Atum desfiado
- Cheiro-verde e orégano
Mexa bem até que tudo esteja uniformemente incorporado. Reserve.

2. Fazendo a Massa no Liquidificador

No liquidificador, coloque os ovos, leite, óleo, sal e queijo ralado.
Bata em velocidade média até obter uma mistura homogênea (cerca de 1 minuto).
Adicione a maisena e a farinha de trigo e bata novamente por alguns segundos, apenas para incorporar (não bata demais para não desenvolver o glúten e deixar a massa pesada).
Por último, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente (apenas para misturar).

3. Montando a Torta

Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
Unte e enfarinhe uma forma redunta (de aproximadamente 24cm de diâmetro) ou use uma forma de fundo removível para facilitar o desenforme.
Despeje metade da massa na forma, espalhando bem.
Espalhe todo o recheio sobre a massa.
Coloque pedaços de catupiry por cima do recheio (ou espalhe requeijão cremoso).
Cubra com o restante da massa, tomando cuidado para não misturar com o recheio.

4. Assando a Torta

Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
Dica importante: Se a torta começar a dourar demais por cima antes de assar por completo, cubra com papel alumínio nos últimos 15 minutos.

5. Finalização e Servir

Retire do forno e deixe amornar por 10-15 minutos antes de desenformar (isso evita que a torta quebre).
Sirva cortada em fatias e aproveite!

Dicas de Acompanhamentos

Para completar a refeição, sirva a torta com:

1. Salada Verde Fresca

Mix de folhas (alface, rúcula, agrião) com tomate-cereja e pepino.
Molho de limão, azeite e sal.

2. Arroz Branco Soltinho

Um arroz bem temperado combina perfeitamente.

3. Purê de Batatas ou Mandioquinha

Para quem prefere uma refeição mais encorpada.

4. Molho de Pimenta ou Maionese Temperada

Para quem gosta de um toque extra de sabor.

Variações da Receita

Torta de Frango: Substitua o atum por frango desfiado temperado.
Vegetariana: Use palmito, champignon ou tofu no lugar do atum.
Sem Lactose: Troque o leite por leite vegetal e o queijo por versões sem lactose.

Por Que Essa Receita Vale a Pena?

✅ Fácil e rápida – massa feita no liquidificador em minutos.
✅ Sabor incrível – combinação de atum, queijo coalho e catupiry.
✅ Versátil – pode ser adaptada para diferentes recheios.
✅ Perfeita para o dia a dia ou receber visitas.

Experimente essa torta de liquidificador e surpreenda-se com o resultado! Se quiser, congele fatias individuais para ter uma opção prática no freezer. Bom apetite! 🍽️

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