Receita de cupim na panela: Uma suculenta peça de cupim, com aproximadamente 1,5 kg, é delicadamente temperada com alho, sal e pimenta-do-reino. Em uma panela de pressão, a carne é dourada em azeite de oliva, junto com cebola e alho picados, até adquirir uma cor irresistível. Após adicionar água fervente e tampar a panela, o cupim é cozido em fogo médio-baixo por 45 minutos, resultando em uma carne tenra e saborosa. Ao final, a pressão naturalmente liberada revela um cupim pronto para ser apreciado, podendo ser servido com acompanhamentos à escolha.
Como fazer cupim na panela
Vamos preparar um delicioso cupim na panela! Comece temperando a peça de cupim com alho, sal e pimenta-do-reino. Depois, doure a carne em azeite de oliva, junto com cebola e alho. Adicione água fervente, tampe a panela e cozinhe por 45 minutos em fogo médio-baixo. Aguarde a pressão sair naturalmente e, se necessário, volte a panela ao fogo para reduzir o líquido. Pronto! Agora é só saborear o cupim macio e suculento. Acompanhe com o que preferir e aproveite essa refeição irresistível!
Ingredientes da receita de cupim cozido na panela
- 5 dentes de alho, finamente picados
- Sal e pimenta-do-reino, a seu gosto
- 1 peça de cupim, com aproximadamente 1,5 kg
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, cortada em pedaços pequenos
- 300 ml de água fervente
Modo de preparo
- Comece fazendo cortes na peça de cupim à temperatura ambiente com o auxílio de uma faca. Tempere toda a superfície da carne com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça uma panela de pressão em fogo alto e acrescente o azeite de oliva. Doure a peça de cupim na panela, garantindo que todos os lados fiquem bem corados.
- Adicione a cebola picada e o alho à panela, deixando refogar por mais alguns minutos até que fiquem dourados e fragrantes.
- Despeje a água fervente na panela e tampe-a com cuidado. Quando a pressão começar a se formar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 45 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente da panela. Em seguida, abra a tampa e, se ainda houver líquido restante, retorne a panela ao fogo, sem a tampa, até que o líquido evapore.
- Sirva o delicioso cupim cozido na panela e desfrute de todo o sabor dessa iguaria!
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