Requeijão Caseiro Cremoso para Um Café da Manhã Especial
Veja como preparar um requeijão caseiro delicioso e fresquinho, com textura cremosa e sabor incrível!
requeijão caseiro
Nada melhor do que um requeijão caseiro fresquinho, feito com carinho e cheio de sabor! Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa receita de requeijão caseiro fica incrivelmente cremosa e saborosa. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, vai surpreender a todos! Aprenda a fazer o seu com as dicas do Canal Dicas da Marta!
Para fazer o requeijão caseiro, vamos usar ingredientes básicos, como leite integral, vinagre para talhar, muçarela para dar sabor e cremosidade, além de manteiga e amido de milho para ajustar a textura. Começamos talhando o leite com vinagre, depois derretemos a muçarela com a manteiga e finalizamos com o amido de milho para deixar o requeijão bem cremoso. Depois de algumas horas de geladeira, ele estará perfeito para saborear!
Ingredientes da Receita de Requeijão Caseiro Cremoso
40 ml de vinagre
1 litro de leite integral (mais 250 ml adicionais para dissolver o amido)
300 g de muçarela picada
10 colheres (sopa) de maisena
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (café) de sal
Modo de Preparo
Em uma tigela, adicione 1 litro de leite fresco e misture com o vinagre, deixando descansar em temperatura ambiente até o leite talhar. Caso o leite não talhe totalmente, aqueça-o levemente para acelerar o processo.
Quando o leite estiver talhado, leve-o ao fogo em uma panela, adicione o sal e deixe ferver.
Coe o leite talhado usando uma peneira fina e reserve cerca de 50 ml do soro.
Retorne a parte sólida para a panela, adicione a muçarela picada e a manteiga e misture em fogo médio até que tudo derreta e se incorpore.
Dissolva o amido de milho nos 250 ml de leite restante e acrescente à mistura de requeijão, mexendo até que a mistura fique cremosa e comece a soltar do fundo da panela.
Despeje o requeijão caseiro em um recipiente de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas.
Após o tempo de geladeira, retire e aproveite o seu delicioso requeijão caseiro!