Rolinho de Frango: Um Prato Suculento e Cheio de Sabor

Está procurando uma receita deliciosa, nutritiva e fácil de preparar para o almoço ou jantar? Então, o rolinho de frango com bacon, recheado com cenoura, muçarela e iogurte, é a escolha perfeita para surpreender a família! Essa receita do Canal Aquela Receita vai conquistar a todos pela praticidade e pelo sabor irresistível. Confira como fazer!

Como fazer rolinho de frango

O rolinho de frango é simples de preparar e fica pronto rapidamente. O frango é bem temperado, recheado com uma mistura cremosa de cenoura, muçarela e iogurte, e enrolado no bacon para garantir aquele toque especial. O segredo para o sucesso é caprichar no tempero e na hora de gratinar no forno, para ficar com uma crostinha deliciosa.

Ingredientes da receita de rolinho de frango

Para o frango

• 3 peitos de frango
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Para o recheio

• 1 cenoura ralada
• 200ml de iogurte natural sem açúcar
• 150g de muçarela ralada (para o recheio)
• 150g de muçarela ralada (para finalizar)
• Salsinha picada a gosto
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Para a finalização

• 250g de bacon (em fatias)

Modo de preparo

Do frango e do recheio

1. Comece cortando os peitos de frango em filés finos, usando uma tábua.
2. Coloque um plástico-filme sobre os filés e bata com um martelo de carne para deixá-los bem fininhos.
3. Tempere os filés com uma pitada de sal e pimenta-do-reino e reserve.

Do recheio

1. Em uma tigela, coloque a cenoura ralada, 150g de muçarela ralada, o iogurte natural, a salsinha picada, 1 colher (chá) de sal e uma pitada de pimenta-do-reino.
2. Misture bem até formar um recheio homogêneo.

Montagem

1. Coloque uma colher (sopa) do recheio sobre cada filé de frango temperado. Espalhe bem e enrole o filé.
2. Enrole cada rolinho com uma fatia de bacon.
3. Coloque os rolinhos em uma forma redonda média e cubra com papel-alumínio (com a parte brilhante voltada para o alimento).

Cozimento e finalização

1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos.
2. Após esse tempo, retire o papel alumínio e cubra os rolinhos com os 150g de muçarela ralada restantes.
3. Volte ao forno até a muçarela derreter e gratinar.
4. Retire do forno, sirva e aproveite esse prato delicioso e suculento!