Há pratos que surpreendem pela simplicidade e encantam pelo sabor, e esta salada de cebola é exatamente assim! Inspirada por uma receita do Canal Culinária em Casa, esta salada transforma um ingrediente tão comum como a cebola em uma estrela de frescor e sabor. Muitos têm receio da ardência típica da cebola, mas este prato promete uma experiência suave e agradável, perfeita para acompanhar uma variedade de pratos principais.
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Como Fazer salada de cebola
Esta salada de cebola é uma combinação de ingredientes frescos e condimentos que realçam seu sabor sem deixar aquela sensação picante indesejada. O segredo está em um simples truque de preparo que suaviza a cebola, tornando-a incrivelmente refrescante. O resultado é uma salada que não só complementa bem qualquer refeição, mas também pode ser a estrela da mesa.
Ingredientes
- 3 cebolas médias, cortadas em meias-luas
- Água fervente, o suficiente para cobrir as cebolas
- 1 pimenta-de-cheiro, picada
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de sobremesa de alho picado
- 1 colher de café de mix de pimentas
- 1 colher de chá de mix de ervas
- 1 colher de chá de orégano
- Suco de 1 limão
- 50 ml de vinagre
- 1 colher de chá de açúcar
- Azeite e sal a gosto
Modo de Preparo Detalhado
- Preparando as Cebolas:
- Coloque as cebolas cortadas em meias-luas em uma tigela grande.
- Despeje água fervente sobre as cebolas até cobri-las completamente.
- Deixe as cebolas descansarem na água fervente por cerca de 5 minutos. Isso suavizará sua ardência.
- Escorra bem as cebolas e transfira para uma tigela de salada.
- Temperando a Salada:
- Adicione à tigela com as cebolas a pimenta-de-cheiro, o cheiro-verde, o alho, o mix de pimentas, o mix de ervas, o orégano, e tempere com sal a gosto.
- Acrescente o suco de limão, o vinagre, o azeite e o açúcar.
- Misture todos os ingredientes até que as cebolas estejam bem envolvidas com os temperos.
- Finalização:
- Cubra a tigela com filme plástico ou uma tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Isso permitirá que os sabores se fundam e a salada fique ainda mais saborosa.
Dicas
- Escolha da Cebola: Prefira cebolas mais novas, pois tendem a ser menos ardidas.
- Variação de Vinagre: Experimente usar diferentes tipos de vinagre, como balsâmico ou de maçã, para variar o sabor.
- Serviço: Esta salada é ideal para acompanhar grelhados ou como parte de um buffet em dias quentes.