Revivendo a tradição culinária com um toque de inovação, a Salada de Macarrão Encantadora do canal Isamara Amâncio é mais que uma receita; é uma celebração de sabores. Com sua origem nas cozinhas caseiras, essa salada se destaca não apenas pela facilidade de preparo, mas pelo seu molho irresistível, transformando-a na estrela de qualquer refeição.
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Como fazer Salada de Macarrão:
O segredo dessa delícia está na harmonia entre o macarrão al dente e o molho cremoso caseiro, enriquecido com uma seleção colorida de legumes e ervas frescas. O preparo começa com o assado suave de temperos, seguido pela mistura no liquidificador para criar um molho de textura perfeita. O macarrão é cozido à perfeição, misturado ao molho e enriquecido com a adição generosa de vegetais e ervas, culminando em uma salada vibrante e saborosa.
Ingredientes Salada de Macarrão:
- 1 xícara de cebola e 2 colheres de sopa de alho, ambos picados rusticamente
- Temperos: 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de sopa de orégano
- Líquidos: 1/4 xícara de azeite, 1 caixinha de creme de leite, 1/2 xícara de maionese
- Legumes: 1 xícara de milho, 1 xícara de ervilhas, 1/4 xícara de azeitonas pretas, 1 xícara de cenoura ralada
- Proteínas: 1 xícara de presunto picado
- Ervas: 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
- 250g de macarrão parafuso, sal e azeite de oliva para o cozimento
Modo de Preparo:
- Molho Cremoso: Asse cebola, alho, pimenta, sal, orégano e azeite a 200°C até dourar. Bata no liquidificador com creme de leite e maionese até suave.
- Macarrão Al Dente: Cozinhe o macarrão em água salgada, escorra e adicione azeite. Deixe esfriar.
- Montagem: Em uma tigela grande, combine o macarrão com o molho, adicione todos os legumes, o presunto e as ervas, misturando bem.
Finalizando: Sirva a Salada de Macarrão Encantadora como uma refeição leve ou um acompanhamento versátil. Este prato é ideal para picnics, festas ou um jantar casual. O molho cremoso é o verdadeiro herói, dando vida a cada garfada. Experimente adicionar seus ingredientes favoritos para personalizar ainda mais. Desfrute dessa criação culinária que promete agradar a todos os paladares!