Nada melhor do que uma salada de repolho deliciosa e refrescante para acompanhar suas refeições, especialmente em dias quentes! Essa salada combina repolho crocante, bacon douradinho e um molho agridoce irresistível. Fácil de preparar, é perfeita para completar qualquer refeição com muito sabor!
Para essa salada, comece fritando o bacon picado até ficar bem dourado. Em seguida, misture o repolho fatiado com azeitonas, milho, tomate, cenoura e temperos. Prepare o molho agridoce com mel, azeite e mostarda, que dá o toque especial. Finalize com o bacon frito, misture bem e sirva!
Ingredientes da receita de salada de repolho
½ repolho fatiado bem fininho
1 cenoura ralada
1 tomate picado
150 g de azeitonas verdes sem caroço, fatiadas
180 g de milho-verde em conserva, escorrido
100 g de cheiro-verde picado, mais o quanto baste para finalizar
200 g de bacon picado e frito
Tempero de alho frito (a gosto)
Chimichurri (a gosto)
Sal (a gosto)
Suco de 1 limão
Para o molho:
100 g de mel
Azeite de oliva (a gosto)
Mostarda (a gosto)
Modo de preparo
Em uma frigideira, frite os 200 g de bacon picado até dourar. Reserve.
Em uma tigela grande, adicione ½ repolho fatiado fininho, 1 cenoura ralada, 1 tomate picado, 150 g de azeitonas fatiadas, 180 g de milho, 100 g de cheiro-verde picado, tempero de alho frito, chimichurri e sal a gosto. Regue com o suco de 1 limão e misture bem.
Prepare o molho misturando em uma tigelinha 100 g de mel, azeite e mostarda a gosto. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
Acrescente o bacon frito e mexa novamente.
Transfira para uma travessa, finalize com cheiro-verde picado e sirva!