Que tal preparar um salgado fit, saudável e irresistível, que não leva fritura nem farinha de trigo? Essa receita prática e versátil permite variar o recheio conforme sua preferência, oferecendo uma opção deliciosa e nutritiva para o lanche ou jantar. Confira o passo a passo e surpreenda-se com essa delícia!
Esse salgado é feito com uma base de mandioca cozida, o que garante uma textura leve e saborosa. Modelado e empanado em queijo parmesão, ele é assado na air fryer, ficando crocante por fora e macio por dentro. Uma escolha prática e saudável para qualquer momento.
Ingredientes da receita de salgado fit
600 g de mandioca cozida em água e sal
2 colheres (sopa) de amido de milho
Cebolinha picada (a gosto)
Queijo parmesão ralado (o quanto baste, para finalizar, opcional)
Recheio de sua preferência (como frango desfiado, carne moída ou legumes)
Modo de preparo
Cozinhe a mandioca até que fique bem macia. Escorra a água e, enquanto ainda estiver quente, remova os pavios do centro e amasse com um garfo até formar um purê homogêneo.
Acrescente cebolinha picada a gosto e 2 colheres (sopa) de amido de milho. Misture inicialmente com o garfo e, em seguida, passe a amassar com as mãos.
Continue amassando até obter uma massa macia e uniforme. Se necessário, adicione um pouco mais de amido para dar o ponto.
Unte suas mãos com óleo, retire pequenas porções da massa e modele uma conchinha na palma da mão.
Coloque o recheio escolhido no centro e feche a massa cuidadosamente, moldando no formato de coxinha ou o formato que desejar.
Passe os salgados no queijo parmesão ralado para empanar e acomode-os no cesto da air fryer.
Asse a 180 °C por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem dourados e levemente crocantes por fora.
Retire os salgados da air fryer e sirva em seguida.
Pronto! Agora você tem um salgado fit delicioso, saudável e prático para qualquer ocasião.