A sobremesa de preguiçoso é uma delícia crocante e refrescante, perfeita para surpreender seus convidados com uma receita simples e deliciosa. Com uma base de suspiro feito com claras de ovos e açúcar, essa sobremesa é assada até ficar seca e crocante por fora. Em seguida, é coberta com chantilly cremoso e decorada com metades de pêssegos em calda. O resultado é uma combinação irresistível de texturas e sabores. Uma opção fácil de preparar e que certamente vai agradar a todos!
Como fazer Sobremesa de preguiçoso
Para fazer a sobremesa de preguiçoso, você vai preparar a calda do suspiro, batendo as claras de ovos com açúcar até ficarem firmes. Em seguida, forre uma forma com papel-manteiga e coloque o suspiro para assar em fogo baixo por cerca de 1 hora. Enquanto o suspiro esfria, bata o chantilly até ficar cremoso. Espalhe o chantilly sobre o suspiro e decore com metades de pêssegos em calda. Pronto! Agora é só servir e aproveitar essa deliciosa sobremesa crocante e refrescante.
Ingredientes da receita de sobremesa de preguiçoso
- 1 lata de pêssegos em calda
- 100 ml de água filtrada
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Papel-manteiga
- 4 claras de ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar (250 ml)
- 1 pitada de sal
- 1 embalagem de creme tipo chantilly (200 g)
- Folhinhas de hortelã para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e 100 ml de água. Leve ao fogo médio-alto sem mexer. Aqueça até atingir uma temperatura de 120°C, ou até que uma gota da calda formada caia da colher como um fiozinho fino. Desligue o fogo.
- Na batedeira, coloque as claras de ovos e uma pitada de sal. Bata até ficarem firmes. Com a batedeira ligada, adicione a calda quente em fio, aos poucos. Continue batendo até obter um suspiro firme e brilhante.
- Forre uma forma com papel-manteiga e despeje o suspiro sobre ele, espalhando de maneira uniforme. Leve ao forno baixo (cerca de 70°C) por aproximadamente 1 hora, ou até que o suspiro esteja seco e crocante por fora.
- Retire o suspiro do forno e deixe esfriar completamente.
- Enquanto isso, bata o creme tipo chantilly em velocidade média até atingir o ponto ideal.
- Coloque o suspiro em um prato ou travessa e espalhe o chantilly sobre ele, usando uma espátula ou colher.
- Decore a sobremesa com as metades de pêssegos em calda e, se desejar, adicione algumas folhinhas de hortelã.
- Sirva a sobremesa de preguiçoso e aproveite essa delícia crocante e refrescante!
Dica adicional: Se preferir, corte o suspiro em pedaços e monte porções individuais em taças.
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