Se você quer uma sobremesa que impressione pela textura cremosa e sabor leve, a mousse de pêssego é a escolha perfeita! Fácil de preparar, com ingredientes simples, ela traz o frescor do pêssego combinado à suavidade de uma mousse bem aerada. Ideal para qualquer ocasião, essa receita é um sucesso garantido. Faça hoje mesmo e arrase!
Para preparar essa deliciosa mousse de pêssego, começamos hidratando a gelatina incolor em água, derretendo-a logo depois. Em seguida, batemos no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite e os pedaços de pêssego em calda escorridos junto com a gelatina. O próximo passo é despejar essa mistura em uma forma untada com óleo, deixar na geladeira por 2 horas para firmar, e decorar com os pêssegos reservados. O resultado é uma sobremesa leve e irresistível!
Ingredientes da receita de mousse de pêssego
½ litro de leite integral
1 xícara (chá) de água (240 ml)
2 sachês de gelatina incolor sem sabor (24 g)
1 caixinha de leite condensado (395 g)
1 lata de pêssegos em calda escorridos, em pedaços (reserve duas metades para decorar)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Adicione 1 xícara (chá) de água em uma tigela e misture com 2 sachês de gelatina incolor sem sabor. Reserve por 8 minutos para hidratar.
Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria no fogo, sem deixar ferver. Misture novamente para dissolver completamente.
No liquidificador, coloque: ½ litro de leite integral, 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, a gelatina dissolvida e 1 lata de pêssegos em calda escorridos, em pedaços (reserve duas metades para decorar).
Bata os ingredientes por 2 minutos, até obter uma mistura bem homogênea e aerada.
Unte levemente uma forma de furo central com óleo e despeje a mistura batida.
Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, até a mousse firmar completamente.
Após esse tempo, passe uma faquinha sem serra ao redor da forma e no centro para facilitar o desenforme. Transfira para um prato de servir.
Decore com as metades de pêssegos reservadas, cortando-as em tiras e distribuindo-as na lateral e centro da mousse.
Sirva gelada e aproveite cada colherada dessa delícia!
Dicas
Substituição: Se preferir, use pêssegos frescos em vez dos em calda, mas nesse caso, adicione açúcar a gosto na mistura.
Variação: Acrescente algumas folhinhas de hortelã como decoração para dar um toque refrescante.
Textura mais firme: Deixe gelar por 4 horas, caso deseje uma mousse mais consistente.