Sobremesa Raffaello: Um Toque de Elegância com Sabor de Coco

Se você é apaixonado por coco, prepare-se para se encantar com esta sobremesa Raffaello, perfeita para coroar suas refeições com elegância e sabor. Fácil de preparar, ela combina uma base crocante com um creme irresistível, trazendo a sofisticação e o sabor marcante dos famosos bombons Raffaello. Confira a receita do Canal Tata Pereira e surpreenda seus convidados com essa delícia!

Como fazer sobremesa Raffaello

A preparação começa pela base crocante de bolacha maisena ou passatempo sem recheio misturada com manteiga ou margarina, que será compactada no fundo de uma forma de aro removível. O creme é feito com chantilly, chocolate branco derretido, leite em pó e coco seco ralado, que dão a textura e o sabor inconfundível à sobremesa. Para finalizar, bombons Raffaello e coco ralado decoram essa maravilha gelada, pronta para impressionar.

Ingredientes da receita de sobremesa Raffaello

Para a base

• 50g de manteiga ou margarina sem sal derretida
• 250g de bolacha maisena ou passatempo sem recheio

Para o creme

• 5 bombons Raffaello para decorar
• 300g de coco seco ralado (reserve um pouco para a finalização)
• 200g de chocolate branco derretido
• 50g de leite em pó
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 2 caixinhas de mistura para chantilly bem geladas

Modo de preparo

1. Triture as bolachas no liquidificador até formar uma farofa fina. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga derretida até obter uma farofa úmida.
2. Forre o fundo de uma forma de aro removível (20cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando com uma espátula para compactar. Reserve.
3. Derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, misturando bem para não queimar. Reserve.
4. Bata a mistura para chantilly bem gelada na batedeira até começar a encorpar. Adicione o leite em pó às colheradas, sem parar de bater.
5. Misture delicadamente o chocolate branco derretido, o leite condensado e o coco seco ralado no chantilly batido, envolvendo tudo com um fouet até obter um creme homogêneo.
6. Espalhe o creme sobre a base de bolacha na forma, nivelando com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
7. Após o tempo de geladeira, retire o aro com cuidado e transfira a sobremesa para um prato de servir.
8. Salpique coco ralado sobre a superfície e decore com os bombons Raffaello.