Sobremesa Romeu e Julieta: Uma Combinação Irresistível de Goiabada e Queijo

A sobremesa romeu e julieta é um clássico que une a doçura da goiabada com a cremosidade do queijo, criando uma explosão de sabores. Com uma apresentação sofisticada e preparo simples, é a escolha ideal para finalizar suas refeições com chave de ouro. Aprenda como preparar essa delícia seguindo o passo a passo detalhado.

Como Fazer Sobremesa Romeu e Julieta

Para preparar essa sobremesa, inicie pela camada de goiabada, dissolvendo-a e misturando com gelatina para formar a base. Após firmar na geladeira, complete com a camada de queijo, que combina requeijão, creme de leite e queijo parmesão, finalizando novamente na geladeira até atingir a consistência perfeita. O resultado é uma sobremesa cremosa e elegante, pronta para impressionar.

Ingredientes da Receita de Sobremesa Romeu e Julieta

Para a primeira parte (goiabada):

• 3 xícaras (chá) de goiabada picada em cubinhos (600 g)
• 1 ½ xícara (chá) de água (360 ml)
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12 g)
• 5 colheres (sopa) de água fria

Para a segunda parte (queijo):

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (40 g)
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12 g)
• 5 colheres (sopa) de água fria

Para a montagem:

• Forma de furo central (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura), untada com óleo

Modo de Preparo

Da Primeira Parte (Goiabada):

1. Em uma panela fora do fogo, coloque a goiabada picada e 1 ½ xícara de água, misturando bem.
2. Leve ao fogo alto até iniciar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo continuamente, até a goiabada derreter completamente.
3. Em uma tigela, hidrate a gelatina com 5 colheres de água fria, aguardando 4 minutos.
4. Derreta a gelatina no micro-ondas por 30 segundos (ou em banho-maria, sem ferver) e adicione à mistura de goiabada, mexendo bem para incorporar.
5. Transfira para a forma untada, nivele, bata levemente para retirar bolhas de ar e leve à geladeira por 3 a 4 horas, até firmar.

Da Segunda Parte (Queijo) e Finalização:

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o requeijão cremoso e o queijo parmesão ralado. Reserve.
2. Hidrate a gelatina com 5 colheres de água fria e derreta no micro-ondas por 30 segundos.
3. Junte a gelatina derretida ao liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
4. Despeje essa mistura sobre a camada de goiabada já firme, cubra novamente com plástico-filme e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas (preferencialmente de um dia para o outro).
5. Para desenformar, passe uma faca lisa nas bordas da forma e vire cuidadosamente em um prato de servir.

Dica Adicional

Se preferir, monte essa sobremesa em uma travessa ao invés de uma forma. O sabor e a cremosidade continuam irresistíveis!