Sopa de Macarrão com Carne: Uma Receita Saborosa e Reconfortante

Essa sopa de macarrão com carne fica encorpada, saborosa e perfeita para um jantar aconchegante – experimente e aproveite!

Willwegner
sopa de macarrão com carne
sopa de macarrão com carne – canal Adilson Figueira

Nos dias mais frios, nada melhor do que uma sopa quentinha para aquecer o corpo e a alma! Essa sopa de macarrão com carne é a opção perfeita para um jantar leve e nutritivo. Com um caldo bem temperado, carne macia e legumes cozidos no ponto certo, essa receita é fácil de fazer e promete agradar a todos.

Confira outras receitas:

Como Fazer Sopa de Macarrão com Carne

O segredo dessa sopa está em selar bem a carne e refogar os temperos antes de adicionar os legumes, garantindo um caldo encorpado e cheio de sabor. Além disso, o macarrão é pré-cozido separadamente para evitar que o caldo fique espesso demais. Depois, basta juntar tudo e finalizar o cozimento até o macarrão ficar no ponto certo. O resultado é uma sopa irresistível, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes da Receita de Sopa de Macarrão com Carne

  • 1 pacote de macarrão (500g)
  • 1kg de carne macia (patinho, acém ou músculo) cortada em cubos
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 5 dentes de alho amassados
  • 1 sachê de extrato de tomate (300g)
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de pimenta calabresa seca
  • ½ pimentão picado
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 2 batatas grandes cortadas em cubos
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas
  • 2 chuchus médios cortados em cubos
  • Água suficiente para cobrir os ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e sele a carne até dourar bem.
  2. Acrescente o alho e a cebola picados e refogue até ficarem levemente dourados.
  3. Tempere com sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e pimentão picado, misturando bem.
  4. Adicione o extrato de tomate e refogue por cerca de 2 minutos para intensificar o sabor.
  5. Acrescente a batata, a cenoura e o chuchu, misture e cubra tudo com água.
  6. Tampe a panela e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios.
  7. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em outra panela com água e sal por 5 minutos. Escorra e passe em água corrente para remover o excesso de amido.
  8. Adicione o macarrão pré-cozido à sopa e continue cozinhando até que ele esteja completamente macio.
  9. Finalize com cheiro-verde picado a gosto, ajuste os temperos e sirva bem quente.