Prepare-se para enfrentar o calor com este delicioso sorvete caseiro, que além de econômico e simples de fazer, é super cremoso e pode ser personalizado com o sabor de sua preferência. Usando poucos ingredientes e sem precisar de sorveteira, você terá um resultado incrível, perfeito para os dias quentes. Experimente!
Confira outras receitas:
Como fazer sorvete caseiro
Para preparar esse sorvete caseiro, utilizamos uma base feita com leite condensado, creme de leite, leite gelado, emulsificante e liga neutra. Essa mistura é batida na batedeira até dobrar de volume. Em seguida, adicionamos o sabor desejado, como o suco em pó Tang de abacaxi ou outro de sua preferência. A mistura vai ao freezer por pelo menos 10 horas para adquirir a textura ideal. Confira o passo a passo detalhado abaixo e veja como é fácil!
Ingredientes da receita de sorvete caseiro
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo (requeijão) de açúcar
- 500 ml de leite gelado
- 1 colher (sopa) de emulsificante (*)
- 1 colher (sopa) de liga neutra (*)
- 1 envelope de suco Tang sabor abacaxi (ou o sabor de sua preferência)
- Granulado de chocolate (opcional, para decorar)
Observação:
- O emulsificante ajuda a massa a dobrar de volume, garantindo leveza.
- A liga neutra impede a formação de cristais de gelo, deixando o sorvete mais cremoso.
Modo de preparo
- Coloque na tigela da batedeira: o leite condensado, o creme de leite, 300 ml do leite gelado, o emulsificante e a liga neutra.
- Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente cremosa.
- Em uma tigela separada, misture 100 ml do leite gelado com o suco em pó de abacaxi, mexendo bem até dissolver.
- Adicione essa mistura à tigela da batedeira, juntamente com os 100 ml restantes de leite gelado.
- Bata novamente até a mistura dobrar de volume, formando uma massa aerada e uniforme.
- Transfira o creme para potes de sorvete ou recipientes similares.
- Se desejar, em um dos potes, adicione granulado de chocolate para dar um toque especial.
- Leve ao freezer por no mínimo 10 horas, até o sorvete atingir a consistência ideal.
- Retire do freezer apenas na hora de servir.
Dica adicional: Use essa mesma base para outros sabores, substituindo o suco de abacaxi pelo sabor de sua preferência.